Chocolate Royce

Yulia Yoel
Yulia Yoel @YuliaYoel
Bandung

Resep ini diadaptasi dari you tube Oh Nino, rasanya sesuai dengan selera saya. Tekstur chocolate royce ini seperti mousse yang padat.

Chocolate Royce

Resep ini diadaptasi dari you tube Oh Nino, rasanya sesuai dengan selera saya. Tekstur chocolate royce ini seperti mousse yang padat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 80 grdark chocolate (saya pakai coklat lokal merk Monggo 58%)
  2. 185 grwhipping cream
  3. 25 grunsalted butter
  4. 1 sachetkental manis putih
  5. 5 grgelatin
  6. 25 mlair
  7. Coklat bubuk
  8. Loyang 15x15cm

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam gelatin dalam 25 ml air sampai mengembang

  2. 2

    Sisihkan dark chocolate yang sudah dipotong tipis dan butter yg sudah dipotong kecil di mangkuk terpisah

  3. 3

    Panaskan cream yang sudah dicampur dengan kental manis di panci kecil sampai sesaat sebelum mendidih, jangan sampai mendidih, aduk terus karena cream bisa menggumpal dan gosong di bawah

  4. 4

    Setelah panas, matikan kompor, masukkan gelatin, aduk rata. Masukkan ke dalam wadah coklat, aduk rata.

  5. 5

    Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper, tuang adonan, tunggu dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es min 6 jam.

  6. 6

    Setelah dingin, potong2 adonan dan taburi atau gulingkan ke coklat bubuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yulia Yoel
Yulia Yoel @YuliaYoel
pada
Bandung
love delicious food
Lebih banyak

Komentar (4)

Novi Pipi
Novi Pipi @novipipi
Mba pake whippcream bubuk atau cair?

Resep Serupa