Sayur Asam Cemplang Cemplung

12 orang berencana membuat resep ini
denilia susanti
denilia susanti @mommy3G
Banda Aceh

Hari ini lg malessss banget bikin ini itu.. cuaca diluarpun panasnya bukan settingan lg, tp beneran panas pemirsaaahhhh.. Perut laper, tp blom ada makanan di atas meja, yaiyalahhh.. untuk urusan perut satu ini, cm emak yang di andalin.. Liat menu di ojek online gak ad yang menarik, semuanya kurang kuah pemirsah.. yaudah yukkk kita buka kulkas dulu, senter2 apa yang bisa kita olah tapi gak bikin ribet.. Dannnn..taraaaaaaaaa..sayur asam cemplang cemplung jadi pilihan emak kali ini, tinggal iris2 trus cemplang cemplung bahannya, beressss dehhhh..🤣🤣🤣🤣 yukkk..kita cobaaa.. #AntiRibet #SiapRamadan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1 buahjagung manis
  2. secukupnyaNangka muda
  3. secukupnyaDaun melinjo
  4. secukupnyaMelinjo
  5. secukupnyaKacang panjang
  6. secukupnyaPepaya muda
  7. secukupnyaLabu siam
  8. secukupnyaAsam jawa
  9. Bumbu halus
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 5cabe merah
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 bungkus kecilterasi *terasi ABC
  15. Bumbu Cemplung
  16. 5cabe hijau
  17. 1lengkuas
  18. secukupnyaGula merah
  19. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan semua bahan sayurannya lalu iris sedang. Siapkan juga bahan cemplungnya. Dan asam jawa dilarutkan dengan air hangat.

  2. 2

    Kemudian siapkan bumbu halusnya, bakar terasinya terlebih dahulu lalu blender hingga halus.

  3. 3

    Sebelum kita cemplang cemplung semua bahan, rebus terlebih dahulu nangka mudanya agar getahnya hilang dan nangkapun menjadi empuk. Larutkan asam jawa dengan air hangat. Lalu siapkan air secukupnya, masukan bumbu halus, cemplung cabe hijau, lengkuas, gula merah dan garam secukupnya.

  4. 4

    Apabila kuahnya sudah tercampur semua, cemplung lagi seluruh sayuran tadi di tambah dengan air asam jawa, pisahkan biji asamnya, jangan sampai ikut tercampur. Biarkan hingga mendidih sambil dikoreksi rasanya.. Jika sudah mendidih dan rasa sudah dirasa pas, matikan kompor dan sajikan.. Selamat mencoba..😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

denilia susanti
pada
Banda Aceh
Saya seorang Istri dari 1 suami, Ibu dari 2 anak. Tapi saya bukan Ibu Rumah Tangga yang bisa berkreasi setiap hari. Bisa absen tepat waktu aja udah Alhamdulillah bangettttt..😓 Hobby saya masak, hobby suami dan anak2 saya makan, makanya saya langsing dan mereka bulet..🤣🤣🤣 (untung suami gak baca ini 😋) Saya hanya bisa menyalurkan hobby saya di sabtu minggu aja, senin hingga jumat biasanya saya pilih masakan yang gak terlalu ribet, masakan yang bisa saya mulai dr jam 05.00 subuh sampe' jam 06.30 pagi.. karna sblum jam 08.00 kami semua sudah kluar rumah dgn kegiatan masing2.. Jadi menu2 yang saya bagikan mungkin akan dinilai sebagai menu masakan yang mudah untuk d recook para ibu2 dirumah yang mungkin bernasib sama seperti saya, atau Ibu2 Rumah Tangga lainnya pun bisa merecook masakan saya dengan mudah.. Senang rasanya saya bisa berbagi dengan teman2 semua, karena saya tau rasanya kebingungan mikirin menu apalagi yang harus kita masak hari ini..🤣🤣🤣 semoga masakan saya bisa diterima teman2 semua. Mohon Maaf klw rata-rata masakan saya tergolong makanan yang pedas, karena saya berdarah PadangJawa dan suami AcehJogja.. Jadi lidah kami sudah terbiasa dengan rasa-rasa yang membara gituu..😂 dan maaf juga kalau nama2 masakannya agak Alay ya..🙏
Lebih banyak

Resep Serupa