Berhubung ibu saya orang betawi asli jadi resep sayur bekasem ini langsung dari ibu saya. Biar gak lupa, saya catat di cookpad🙂

Combo Anjangsana Minggu ini berkesempatan untuk mengenal masakan khas Betawi. Dan hasil gugling memperlihatkan banyak sekali kuliner khas Betawi, dari kudapan, minuman hingga makanan yang menggugah selera dengan sejarah kuliner tersebut.Pengen deh buat sesuatu yang terniat seperti sayur besan khas Betawi atau sayur babanci, karena memang niat buat untuk sekalian jadi menu makan siang,, tapi ada bahan yang susah dapetinnya, mau beli online tapi takut ga keburu, selain itu udah akhir bulan emak harus ngirit 😀.Dan lihat stok bahan di kulkas masih ada bahan sayur asem, dan nemu resep Sayur Bekasem Betawi di YouTube channel Kale And Kila, jadi deh langsung di eksekusi 😍.Sepintas sayur Bekasem ini memang mirip sayur lodeh, baik isi maupun penampilannya, namun sayur ini rasanya lebih berbumbu, terus kuah santannya tidak kental dan yang membedakannya adalah rasa teri yang menjadi salah satu bahan utama untuk sayuran ini.Dibalik cerita Bekasem, awalnya sayur ini dibuat dari ikan kecil-kecil yg diambil dari sawah atau kali kemudian difermentasi dengan nasi dan ditutup dalam wadah yg ditutup rapat selama 3 hari. Ikan kecil-kecil yg sudah terfementasi tersebut rasanya asem, makannya dinamakan BekasemTetapi dengan makin berkembangnya zaman dan kesulitan mencari Ikan-ikan kecil di sawah atau kali, akhirnya ikan Bekasem diganti dg ikan teri.#ComboAnjangsana_KhasBetawi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Bogor#DiRumahAja

#Weekend2 #PejuangGoldenApron312 Juni 2020,Rinduuu masakan mamah, salah satu makanan favorit saya, dipadukan sama jengkol balado. Duhhhh boros nasi 🤭#DariFarhahUntukCookpad#JelajahResepNusantara#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta

Dulu suka banget di masakin sayur ini sama nenek, makannya pake ikan asin sama tempe goreng plus sambel goang . Rasanya bukan maeen.. Ajegilee.. Enak bener . 😍😍 buat yang lagi ngidam kayak saya sayur ini bagus banget buat cegah mual. Di buat pedes endes, boleh pake tetelan atau skip . Kalau delia pake paket sayur asem yang di jual yayuk sayur. Jadinya ngak ribet..😜😜

Resep hsl googling, cuss eksekusi di dapur. Rasanya endeus.

Liat IG ada sayur bekasemnya neng Andien. Jadi penasaran pengen ikutan coba bikin jg. Sayur bekasem ini sayur asem asli Bekasi, ada penambahan teri gorengnya lho. Terinya jg bisa pake teri jengki atau teri Medan. Sy jg baru tau kl ada sayur ini. Penasarankan bgmn rasanya? Yuks coba bikin di rumah 😊.Source : Andinskitchen

Sayur asem Khas kota Bekasi.Apa ?? Saya Baru tau , ada sayur asem yang seperti ini ya.Karena, saya tinggal di Bekasi cuma numpang sementara.InsyaAllah bentar lagi balik kota asal ke Depok.Jadi semangat bgt sih, untuk nyicipin sayur org bekasi ini ✨.Source : @jessica_ecy.#CooksnapResep_Ecy23#CookpadCommunity_Bekasi#BekalSatSet#PilihMasakUntukAnak#BekalDariRumah

Sayur ala betawi... Hehehhe

Sayur Bekasem khas Betawi, mirip dengan sayur asem, hanya saja sayur bekasem menggunakan kunyit serta teri dalam pembuatannya. Salah satu sayur terfavorit ❤️Source : Umi Rohayya @AyyaRohayyee#PejuangGoldenBatikApron#Minggu13#CookpadCommunity_Bekasi

Source: @jessica_ecy#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_BekasiSayur Bekasem ini biasanya kalau di keluarga besar ku dimakan pas lagi ngeriung, tambah sambal jengkol, pecak tembang, tahu tempe goreng, dan lalapan minumnya cukup pake teh tawar hangat, ahhh mantap...dan biasanya bukan q yang masak tp mama dan encing-encing q yg lain. Nah, skrg baru bikin nih sendiri..😅oh iya, maaf lupa ikan terinya q blender harusnya di tumis aja. Kurang literasi nih...✌🏻🫣