Sayur bekasem betawi

Name: Sayur bekasem betawi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: sayur asem potong potong; 1/2 ons teri medan; 1 ruas lengkuas; 1 buah sereh; 2 buah daun salam; 2 liter air; 3 buah asam jawa; bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai keriting; 5 buah cabai rawit; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt terasi

Ade Tika Ernawati @cook_5020580

Pertama kali kenal sayur bekasem di masakin ibu mertua.. enak bgt ada teri2 nya gitu,coba masak sendiri dech.meski pertama kali rasanya lumayan.seger bgt..

Lebih banyak

Sayur bekasem betawi

Ade Tika Ernawati @cook_5020580

Pertama kali kenal sayur bekasem di masakin ibu mertua.. enak bgt ada teri2 nya gitu,coba masak sendiri dech.meski pertama kali rasanya lumayan.seger bgt..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

sayur asem potong potong
1/2 onsteri medan
1 ruaslengkuas
1 buah sereh
2 buahdaun salam
2 literair
3 buahasam jawa
bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai keriting
5 buahcabai rawit
1 ruaskunyit
1/2 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Sayur asem potong2(melinjo,pepaya muda,waluh,nangka,kacang panjang,jagung,daun melinjo)cuci bersih.
2

Ulek/blender bumbu halus (bawang merah,bawang putih,cabe,kunyit,terasi)geprek sereh dan lengkuas.ulek kasar teri medan pisahkan dengan bumbu halus.
3

Panaskan minyak di wajan,tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas daun salam dan sereh.setelah wangi tambahkan 2 liter air.
4

Setelah mendidih masukan sayur asem dan teri medan yang sudah diulek kasar(daun melinjo nya terakhir dimasukin ya),tambahkan gula,garam,penyedap rasa dan asam jawa.
5

Setelah sayur setengah matang masukan daun melinjo.tes koreksi rasa..