Alhamdulillah akhirnya bisa mengenalkan Hidangan ini,yang tiap tahun harus ada dirumah ibu mertua dan hanya bisa makan kalau ada acara tertentu saja atau hari raya lebaran.Hidangan yang selalu ditunggu tiap tahun sekeluarga dan tetangga.#GAS2025#Coboy2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#CookpadCommunity_Surabaya

Cemilan yang selalu laris manis diserbu pasukan serumah, apalagi musim hujan begini pengennya ngunyah terusssss.... Tulisannya bakdabak tapi di baca baktabak,kl di sunda cireng tp y ini lbh spesial karena ada tambahan ikan, jadi lebih gurih dan tentunya walaupun sekedar cemilan tetap ada kandungan gizinya. Dulu setiap kali pulang ke madura,daerah asal Paksu,yang nota bene daerah pesisir dan melimpah hasil ikannya, bakdabak selalu jadi makanan paling di tunggu, dan ga ada lagi yang paling semangat menyajikan kecuali Ibu Mertua tercinta, di tambah dengan cocolan sambal petis tuna pedas yang mantaaaapppppp..... Bikin seisi rumah nongkrong semua depan baki berisi bakdabak dan sambal petis. Sekarang sdh hampir 60hari lebih Beliau (ibu mertua) pergi meninggalkan kami semua untuk selamanya, ibu mertua yang selalu ku anggap sebagai ibu kandungku sendiri, karena kebaikan, kasih sayang dan perhatiannya yang membuat kami selalu merasakan kehangatan dalam keluarga. Mator Sakalangkong Ummi..... InsyaAllah Ummi khusnul khotimah mendapat tempat yang layak di sisi-Nya. Al-fatihah.......... #ibukupelindungsetia #warisanibu

Source : Elisa Dian Pratiwi dan Novi Nanda SafitriUdah lama kepingin bisa bikin kulit martabak, kalau mau bikin martabak telur pasti beli kulit lumpia, karena lagi ngga ada kulit lumpia, akhirnya coba iseng-iseng cari resep martabak, taunya malah jadi kepengin bikin martabak madura, karena isiannya ternyata beda seperti martabak pada umumnya, soalnya aku baru tau, kalau ada martabak tapi isiannya bihun, karena penasaran sama rasanya, juga kepingin bisa bikin kulit martabaknya, apalagi pas liat step langkah bikin kulitnya, kayaknya seru, akhirnya coba di praktekin, ternyata beneran gampang dan simple banget bikin kulitnya, walaupun kulit martabaknya yang aku bikin kecil dan tidak selebar kulit martabak bikinan abang gerobak yang lebar itu 😁, tapi yang penting jadi dan akhirnya aku bisa bikin kulit martabak sendiri, horeee seneng banget lho 😍 😁, sebenarnya adonan kulit martabak yang pernah aku tahu dari mama, hasil dari boleh nanya dari tukang martabaknya langsung sebenarnya bahannya sih sama, cuma cara melebarkan kulit martabaknya yang berbeda, walaupun 😌 aku belum bisa bikin yang selebar dan setipis seperti tukang martabak, gpp, yang penting sekarang bisa bikin sendiri (menghibur diri) 🤗, kali ini bikin yang versi mini dulu, untuk isian bihunnya aku pakai resep dari mama tercinta 😘, kapan-kapan coba bikin lagi dengan isian telur, ayo siapa yang mau ikutan mencoba 😊#daripengenjadibisa#SemuaTentangIbu#OlahanPalwijaalaIbu#SatuResepSatuPohon#TeamTrees

Assalamualaikum,Alhamdulillah masih di pertemukan dengan lebaran tahun ini,seperti biasa di kampung selalu motong sapi untuk di jadikan arisan daging tumpukan,yang isi nya daging,rawonan,iga dan bagian khas dalam seperti hati,babat,usus dll..ada sisa babat di kulkas daripada mubazir ,kita goreng aja ya,,kita masak masakan khas dari Madura,babat yang di masak dengan kelapa parut lalu di goreng dan di sajikan dengan lalapan dan sambal bawang.#Pais_NgolahKakaren#CookpadCommunity_Bandung#MasakSetiapBagian#AntiMubazir

Ceritanya waktu itu tamasya ke ragunan, dibawain nasi jagal sama kk yg suaminya org Madura tapi tinggal di daerah Tangerang yg banyak makanan nasi jagal rasanya enak bumbunya simpel banget terus iseng2 nyoba jadi kesukaan suami deh 😁. Sebenernya ini tetelan, kenapa disebut Nasi Jagal? karena dihidangkan bersama nasi hangat & yg jualan dekat tempat penjagalan hewan jadilah disebutnya nasi jagal .. Rasanya ga se-seram namanya loh, malah bikin boros nasi 🤭#CookpadCommunity_Tangerang#GenkPejuangDapur#CookpadIndonesia

"Ajem"(bhs madura) yg artinya Ayam dengan bumbu khas yaitu Bumbu adun.Olahan ayam kampung bersantan yg biasa dihidangkan saat lebaran, acara keluarga pengajian bagi kalangan org madura. Biasanya disajikan dengan nasi yg dikipas kipas sampai dingin lalu di bentuk kerucut dan ujungnya ditutup dengan daun pisang kerucut agar tidak keringDan tidak ketinggalan sambal khasnya yg dikenal dengan nama "je cabbih" kepanjangan dari buje dan cabbih (bhs madura) yg artinya garam dan cabai.Memang sambal ini hanya dari 2 bahan itu saja tapi rasanya aduhai huh hah😁1 lagi jng lp ditambahkan juga sebagai pelengkap hidangan di piring yaitu serundeng kelapa (poyah)Resepnya saya tulis disini agar bisa sharing dengan mommies yg lain dan jugaaa sebagai pengingat saya akan resep asli dari nenek moyang yg turun temurun ini hehehe#MakananKhasMadura

Masakan ini khas dari madura asli, saya dpt resepnya dr orng madura sendiri yg kebetulan pny tetangga madura...kalo saya asli sby...heheheheaslinya bahan yang digunakan ini menggunakan ayam kampung dan di bakar sblm ditumis, bakarnya setengah matang, atau bs digoreng dahulu baru ditumis dgn bumbu halusnahh untuk bumbunya ada rempah khas dari madura ada yang namanya kayu masoji atau masoyi dan klabetrempah 2 ini yang bikin spesial rasanya seperti gule tp bukan gule, kalau penasaran monggo di cari bahan rempahnya di orng yang jual jamu mentahan, atau jamu yg direbus, atau orng yang jual khusus rempah2kalau disurabaya, saya biasanya cari di pacar keling atau pasar kembang pasti ada, tanya orng disekitar pasar yg jual rempah atau jamu godokanyukz yg lg pingin coba2 sesuatu yg berbeda di lidah...ini patut utk d coba#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithloveaetingwithheart#clover#cookinglover