Roti sobek isi (empuk)
hai bunda,pernah punya pengalaman ky sy ngk...?tiap bikin roti selalu ga memuaskan,pengembangannya bagus tp dmakan keras,trus tengahnya masi mentah dll.
ak iseng2 pakai cara aku sendiri gmn sih biar menghasilkan adonan yg ga keras..dan bs lembut ky kapas?
yuk simak bunda..insyaallah brhasil.jgn lp recooknya y?😊
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campur susu bubuk dengan air
- 2
Kemudian masukkan gula,kuning telur,SP,fermipan,mentega yg sudah dilelehkan(pastikan mentega tdk panas),lalu aduk merata smpai gula tak berbutir lalu tambahkan air yg sudah dicampur dengaN susu bubuk td(bs pakai sendok seperti kl mau dadar telur dlm mengocoknya)
- 3
Dan terakhir masukkan terigu d akhir proses pembuatan adonan....uleni sampai kalis...,jika saat menguleni kira2 tepung masih belum trcampur smua tp kelihatN adonan trlalu lembek..bs d tambahkan tepung(nah...resep saya fokus pada titik ini,jika tepung d masukkan d akhir,kita masih bs mengira2 akankah adonan kelembekan atau keras..)jika adonan lembek..jangan tmbahkn tepung...tp lumuri tangan anda dgn mentega sj..
- 4
Nah...setelah adonan kalis...adonan siap di kembangkan.tutup rapat dgn serbet.setelah mengembang,kempiskan,lalu bulatkan,jangan d pencet2 trlalu pipih..ngambang2 aja bun. (kl sy timbang 60 gr kira2 nanti adonan jd sekitar 13 pc krn d makan sndri)
- 5
Setelah semua di bulatkan,kembangkan lg selama kurleb 30mnt,lalu isi dengan isiannya.cukup bentuk bulatan biar g ribet bun.dan kembangkan lg snpai roti terasa ringan jika d angkat.lalu olesi campuran kuning telur,susu,dan air.memang dlm pembuatan bakery lumayan btuh ksabaran y bun agar dpt hasil yg sip..
- 6
Dan lanjut kita oven,sebelumnya panaskan oven,jika suhu ruangan oven terasa panas,rotinya nanti ngembangnya bagus.sy pakai oven otang dan api sedang bun.jangan trlalu besar apiny.dan saya pindah2.setelah matang dan saat panas2 kita olesin mentega d permukaan atas biar makin mengkilap teksturnya ya.trimakasih selamat mencoba...
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
-
Robek(Roti Sobek)coklat lembuttt Robek(Roti Sobek)coklat lembuttt
BismillahKesayangan umma suka bgt sm robek ini, lembut bgt baru keluar dr oven udah abis m pasukan rumah,Alhamdulillah laris,heee
-
Roti Sobek Roti Sobek
Ini tanpa telur... kesalahan dr roti ini pake keju chedeer sebagai isian... q pake isiannya coklat campur keju.. yg coklat melumer eh si keju tetep utuh kotak...
-
Roti Sobek / roti kasur isi coklat Roti Sobek / roti kasur isi coklat
Berawal dari anak laki kesayang bunda hobby sekali makan yang namanya roti sobek sejak umur 6th sampai sekarang umur 13th yang dicari roti sobek. Jadilah bundanya belajar bikin roti sobek dan sudah jadi rutinitas selama 4th,seminggu sekali bikin roti sobek untuk anak kesayangan. Entah ngadon pakai mixer atau tangan resep ini selalu jadi bagus. Rotinya lembut tahan disuhu ruang sampai kurang lebih 5 hari.....
-
Roti sobek Roti sobek
Nyobain Resep Roti sobek Bunda Vee tampilane kurang menarik, karna.. Kompor ngadat, hee beginilah kalo panggan pake otang..
-
Roti Sobek Green Tea Roti Sobek Green Tea
Ini resep yg bersahabat jika mau di uleni dengan tangan. Tidak perlu di uleni hingga kalis elastis. Tapi hasil rotinya lembut. Cukup di uleni sampai adonan lemas saja dan permukaannya licin. Tapi terigunya harus Segitiga ya atau protein sedang. Kalo pakai Cakra atau protein tinggi akan jauh lebih lama menguleninya dan harus sampai kalis elastis jika ingin hasilnya lembut.Penggunaan greenteanya di sesuaikan dengan kualitasnya. Sy pakai yg premium, 1 sdt aja udah hijau dan harum rotinya.#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_id #bundaei #roti #rotimanis #homebaking #homemadelovers #homebread #rotisobek #greentea #rotisobekgreentea #cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Roti sobek lembut tanpa Mixer Roti sobek lembut tanpa Mixer
Anak2 suka bgt roti, dimasa pandemi ini mau keluar beli roti kok males akhirnya nyoba2 buat roti sendiri, karna memang lg suka baking jd bahan2 selalu ready dirumah
-
Roti sobek super empuk Roti sobek super empuk
Sesuai namanya ya mom's..ini super empuk Dan lembuttt banget😍 source roti nya dr mb Dewi Yu🙏...abis mateng langsung jdi rebutan😍 bikin nya gampang .cuzz eksekusi yuk mom's 🤗#PejuangGoldenApron3#minggukeenam#cemilan#rotisobek
-
Roti sobek polos NO OVEN, NO MIXER Roti sobek polos NO OVEN, NO MIXER
Ceritanya punya selai coklat masih banyak , lalu tiba² kepingin bikin roti sendiri, tapi karena oven lagi gak ada dirumah, kepikiran lah buat roti sobek KUKUS dan tanpa isi, maunya dioles² aja pake selai coklat yang ada atau dicelup² ke kopi , cukup nikmat buat sarapan kan?
-
Roti Sobek isi Coklat Roti Sobek isi Coklat
Minggu lalu pertama kali bikin roti, suami bilang suka dan ampe abis 4 potong sekaligus 😍. Seneng dong ya, jadi semangat mau bikin lagi. Nah, pas pagi ini mau bikin, eh ada surat cinta dari mamah cookpad. Cocok banget jodohnya 😅. Kali ini bikin yg cepet2, soalnya sambil momong bayi yg rewel pasca DPT😭.Sekalian buat teman begadang nanti malam pas bayi ga mau turun dari gendongan emaknya😢#CABEKU#PakKetipakTepung#PejuangGoldenApron2
-
Roti sobek isi kornet sapi Roti sobek isi kornet sapi
Karena puya suami ga doyan nasi harus pinter2 nyari cara biar ga bosen makan indomi nlu ehehehe.... Ini resep diadaptasi dr yutupnya mba nini s sy modif beberapa bahanya.
-
Roti Sobek Isi Keju Roti Sobek Isi Keju
Resep menyadur dari mbak Indry Hapsari dengan metode roti tanpa ulen, yang menuai sukses di rebake oleh puluhan orang. Memang dengan sedikit tenaga tp lumayan hasilnya. Isian bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Ada plus minusnya metode ini. Tapi overall semua suka, dimakan hangat lebih nikmat.
Komentar (2)