Panada Ikan Tenggiri dan Wortel

musdalifa
musdalifa @Dapur_Ifaa
Banggai, Sulawesi Tengah, Indonesia

Sore-sore pengen banget makan panada dan kebetulan suami suka, bahan-bahan tersedia maka jadilah panada buatan sendiri untuk pertama kalinya hehe. Tapi jangan salah dari SMP sudah biasa liat cara buat panada yg kebetulan ada tetangga di makassar yg penjual kue jdi kadang bantu buat deh.
.
Walaupun baru pertama kali buat sendiri tp dijamin rasanya maknyoso seperti yang dijual dan lebih enak hiks hiks smpai mau nangis rasanya bisa buat ini.

Sepertinya bakalan sering buat ini deh soalnya didaerahku sekarang banyak yg jual tp rasanya biasa aja. Selain praktis, ekonomis juga sehat hihihi...

Selamat Mencoba ^_^

Panada Ikan Tenggiri dan Wortel

29 orang berencana membuat resep ini

Sore-sore pengen banget makan panada dan kebetulan suami suka, bahan-bahan tersedia maka jadilah panada buatan sendiri untuk pertama kalinya hehe. Tapi jangan salah dari SMP sudah biasa liat cara buat panada yg kebetulan ada tetangga di makassar yg penjual kue jdi kadang bantu buat deh.
.
Walaupun baru pertama kali buat sendiri tp dijamin rasanya maknyoso seperti yang dijual dan lebih enak hiks hiks smpai mau nangis rasanya bisa buat ini.

Sepertinya bakalan sering buat ini deh soalnya didaerahku sekarang banyak yg jual tp rasanya biasa aja. Selain praktis, ekonomis juga sehat hihihi...

Selamat Mencoba ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 biji
  1. 3 gelastepung terigu
  2. 1 butirtelur
  3. 1 sendokmentega
  4. 1/2 sendokragi instan
  5. Santan kara (sedikit sj dan dicampur air jangan terlalu encer)
  6. 3 sendokgula pasir
  7. secukupnyaGaram
  8. Bahan Isian
  9. 1 buahwortel (iris tipis memanjang)
  10. 2 potong kecilikan tenggiri (masak/ kukus lalu suwir halus)
  11. 4 siungbawang merah (iris tipis)
  12. 3 siungbawang putih (rajang halus)
  13. 4 buahrawit merah (iris) jumlah sesuai selera
  14. 1 sendoksaus tiram
  15. secukupnyaMerica bubuk
  16. 5 sendokair untuk menumis
  17. Secukupnyagaram
  18. secukupnyaPenyedap rasa
  19. Sedikitminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk membuat adonan, campurkan tepung terigu, telur, mentega, ragi, gula pasir dan garam lalu aduk hingga rata. Tambahkan santan yang sudah diencerkan sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis. Jika terlalu banyak santan yg dituang boleh tambahkan terigu sedikit hingga teksturnya pas.

  2. 2

    Setelah adonan kalis, tutup dengan serbet dan diamkan 45 menit

  3. 3

    Untuk bahan isian, tumis bawang merah dan bawang putih dan rawit hingga harum

  4. 4

    Masukkan wortel dan aduk sebentar lalu tambahkan sedikit air dan aduk kembali hingga layu

  5. 5

    Masukkan ikan tenggiri lalu tambahkan penyedap rasa, merica bubuk dan saus tiram dan garam secukupnya lalu tes rasa.

  6. 6

    Aduk terus hingga tercampur dan air habis. Angkat dan diamkan hingga dingin

  7. 7

    Setelah 45 menit, bagi adonan hingga 12 buah atau ukuran sesuai selera. Ambil sedikit tepung dan taburi di atas talenan lalu ambil sedikit adonan buat berbentuk pipih dan bulat.

  8. 8

    Beri sedikit bahan isian di tengah bulatan adonan lalu pertemukan kedua ujung dan tekan"bagian ujung" hingga isian terperangkap didalam. Cara membuat lipatan yaitu dengan menekan ujung sisi adonan yg tdk terkena isian lalu lipat menyerong dan lalukan seterusnya hingga selesai.

  9. 9

    Goreng dengan api sedang

  10. 10

    Panada siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
musdalifa
musdalifa @Dapur_Ifaa
pada
Banggai, Sulawesi Tengah, Indonesia

Komentar

Resep Serupa