Panada isi ikan kentang wortel

Yeni Arifin
Yeni Arifin @cook_22617109

Dimasa pademic sperti ini, selain nyari dana tambahan, sya juga harus pandai buat cemilan untuk ke 4 buah hati sya, jdi ini lah salah stu resep yg mudah, enak dn menguntungkn🤭

Panada isi ikan kentang wortel

Dimasa pademic sperti ini, selain nyari dana tambahan, sya juga harus pandai buat cemilan untuk ke 4 buah hati sya, jdi ini lah salah stu resep yg mudah, enak dn menguntungkn🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30menit
30 porsi
  1. 1/2ikan tongkol(kukus,suir tanpa tulang)
  2. 1/4 kgwortel(potong dadu kecil)
  3. 1/4 kgkentang(potong dadu kecil)
  4. sebatangdaun bawang(iris halus)
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 siungbawang merah
  7. 7 buahcabe rawit(opsional)
  8. 1 sdtKetumbar bubuk
  9. Secukupnyamerica
  10. garam(opsional)
  11. micin(opsional)
  12. secukupnyapenyedap rasa(sya pake magic sarap)
  13. 3 lembardaun jeruk(buang tulangnya)
  14. Adonan Kulit Roti
  15. 1/2 kgtepung terigu protein rendah(sya yg curah)
  16. 1 butirtelur ayam
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 5 sdmgula pasir
  19. 6 grragi instan(sya pake merek han)
  20. 1 bkssantan kara(65ml)
  21. 100 mlAir hangat kurleb
  22. Margarin 2sdm(sya pake filma)
  23. Minyak goreng secukupnya(untuk menggoreng)

Cara Membuat

1jam 30menit
  1. 1

    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Tumis bumbu hingga harum, masukkan kentang dan wortel, tumis hingga sedikit layu, kemudian masukan ikan yg telah di kukus dan di suir. Tambahkan merica, garam, micin, ketumbar, penyedap rasa, dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan koreksi rasanya(tambahkan air sedikit jika ingin agak basah)

  2. 2

    Adonan kulit : campur semua bahan kering (tepung terigu, garam, gula, ragi). Tambahkan telur dan santan, air sedikit demi sedikit hingga tepung tercampur rata dan uleni, tambahkan margarin dan uleni hingga kalis dan mulus. Diamkan kurleb 1jam dn tutup dengan kain bersih

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 30 bulatan kecil, diamkan lagi sekitar 10-15 menit. Kemudian pipikan beri adonan isian(sya isi 1sdm), rapatkan adonan kulit membentuk pastel, cubit-cubit pinggiran adonan. Lakukan sampai selesai.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan adonan panada(mulai dri yg pertama di isi dn sambil rapikan cubitan). Goreng hingga kuning ke coklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan sambal saos atau cabe rawit🙏.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yeni Arifin
Yeni Arifin @cook_22617109
pada

Komentar (3)

Anni Bgoes
Anni Bgoes @cook_37458879
Maaf mbak. Kira2 Brapa menit setelah diisi yg pertama baru bs digoreng?

Resep Serupa