Cuci Terlebih Dahulu Kepiting, Kemudian Siapkan Jeruk Lemon 3 di belah 2, Di peraskan ke kepitingnya, Rendam kurang lebih 10 menit dalam keadaan cangkang atas dan capit sudah terbuka dan di pecahkan agar bumbu bisa masuk ke dalam. kemudian cuci kembali kepiting sambil di sikat dengan sikat kecil, setelah itu buang bagian perut bawah kepiting, 2 Kaki belakang kepiting, dan di siangkan juga bagian dalam kepiting sampai bersih dan tidak ada kotoran tersisa, hanya daging. langkah selanjutnya, Rebus kepiting ke dalam panci yang berisi air hangat, masukkan 2 kotak dadu kaldu. Tunggu hingga kepiting berubah warna kemerahan. sehingga diamkan sejenak.

Kupas bawang putih dan di cincang Kasar / cop.

Kupas Bawang Bombay, di Iris memanjang.

Kupas jahe, dan di memarkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombaynya sampai harum. - Masukkan jahe yang di memarkan.

Masukkan Saus Tiram, Saus Tomat, Saus Pedas, Dan Kecap Manis sesuai dengan ukuran yang tersebut di atas.

Masukkan Cabe orange yang sudah di ulek kasar

Masukkan Lada halus

Masukkan kepiting dan air rebusan kaldu jangan terlalu banyak. aduk hingga meresap dan merata.

Masukkan daun jeruk purut.

Masukkan Garam secukupnya. (Sebelum memasukkan garam cicipi terlebih dahulu).

Masukkan Lada Hitam biji yang sudah di tumbuk kasar.

Diamkan hingga bumbu mengental. Setelah mengental dan matang, maka Kepiting Lada Hitam extra pedas siap di saji. (" Selamat Menikmati menu resep dari saya, terimakasih).