Resoles ragout enyak

D'Sizta
D'Sizta @simply_lecker
Surabaya

Seharusnya dah musim panas ya, tapi entah kok di tempatku masih tetap hujan tiap hari, jadi bawaannya pengen makan dan nyemil mulu. Nah mumpung weekend, waktunya bikin cemilan buat keluarga. Resoles time.....cuss resepnya :-)

Resoles ragout enyak

Seharusnya dah musim panas ya, tapi entah kok di tempatku masih tetap hujan tiap hari, jadi bawaannya pengen makan dan nyemil mulu. Nah mumpung weekend, waktunya bikin cemilan buat keluarga. Resoles time.....cuss resepnya :-)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 150 gramtepung terigu protein sedang
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 2 butirtelur
  5. 400 mlsusu cair plain
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. Bahan isi:
  8. 150 gramdaging ayam fillet, rebus, potong dadu kecil-kecil
  9. 1 buahwortel import, rebus sebentar, potong dadu
  10. 150 mlsusu cair plain
  11. 1/2 buahbawang bombay, cincang
  12. 2 siungbawang putih
  13. 1 sdmmargarin
  14. 2 sdmtepung terigu
  15. Secukupnyagaram, merica bubuk, gula, kaldu bubuk, pala bubuk
  16. 2 batangbawang prei, iris tipis
  17. Secukupnyakeju cheddar, potong dadu kecil-kecil
  18. Secukupnyaputih telur kukus, potong dadu kecil-kecil
  19. Bahan pelapis:
  20. 50 gramtepung terigu
  21. 10 sdmair matang
  22. Secukupnyatepung panir kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit: Campur terigu dan garam dalam baskom. Buat lubang di bagian tengahnya. Pecahkan telur, campur rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata hingga licin dan tidak menggumpal (kalau perlu disaring). Panaskan teflon (aku pake yang diameter 20cm). Tuang adonan dari pinggir, ratakan dengan memiring-miringkan teflon. Lakukan hingga adonan habis.

  2. 2

    Isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombay, dan pala bubuk hingga harum. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga mbrindil. Tuang susu. Tambahkan merica, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan ayam rebus, wortel, putih telur, dan bawang prei. Aduk rata hingga mengental. Terakhir, tambahkan keju. Cicip dan koreksi rasa.

  3. 3

    Ambil selembar kulit, isi dengan adonan isi. Lipat ujung-ujungnya lalu gulung. Gulingkan ke adonan pelapis, lalu gulingkan ke tepung panir. Simpan dalam kulkas sebentar hingga menempel sempurna.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Goreng resoles hingga kuning keemasan. Sajikan hangat dengan cocolan sambal atau saus tomat ato cabe rawit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
D'Sizta
D'Sizta @simply_lecker
pada
Surabaya
Pembelajar di dapur... suka menu yang ga ribet dan ramah di kantong 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa