Kacang Thailand

Indahnya Indah
Indahnya Indah @indahnya

Rasanyaaa??? Lembut, rapuh, gurih, pedas2 dikit, dan aromanya wangi. Ga bakalan nusuk ke gigi. Enak. semua suka.

Resep yg sy sharing ini hasil modifikasi beberapa resep plus cara yg biasa saya pakai kalau mau bikin jamur krispi. Ah. Yang paling penting harus berani bumbu. Kalau mau pedas tambahkan lagi cabenya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. bahan a
  2. 500 gramkacang tanah kupas kulit
  3. 4 siungbawang putih (digeprak)
  4. 1 sachetsantan instant 65ml
  5. kaldu atau saos tiram atau royco
  6. bahan b
  7. 5 bhsereh ambil putihnya iris tipis
  8. 6 bhcabai merah keriting
  9. 6 bhcabai rawit
  10. bahan c
  11. 2 sdmebi blender lalu sangrai
  12. 10sd 15 bawang putih iris tipis lalu goreng. cincang kasar
  13. 1 sdmcuka
  14. secukupnyagaram dan gula pasir
  15. 15 lembardaun jeruk purut, sobek kasar

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bahan A untuk rebusan. Rebus kacang tanah dalam air mendidih yg sudah diberi bumbu. Masukkan santan. Biarkan mendidih 5 sd 10 menit. Matikan api. Biarkan kacang beberapa saat lalu ditiriskan.

  2. 2

    Bahan B digiling halus (diblender).

  3. 3

    Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Bubuhi gula dan garam. Tambahkan cuka, aduk rata.

  4. 4

    Goreng kacang dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna putih kekuningan, angkat. Tiriskan, sisihkan.

  5. 5

    Masukkan kacang goreng ke dalam wajan, tambahkan ebi sangrai. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga rata.

  6. 6

    Tambahkan daun jeruk dan bawang putih goreng, aduk hingga rata.

  7. 7

    Panggang dalam oven 130 der Celcius (api kecil) selama 20 menit hingga kacang dan daun jeruk kering. Angkat, dinginkan.

  8. 8

    Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.

  9. 9

    Tips... Buat yg tidak punya oven cukup disangrai sampai kering dengan api kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Liya Rizky
Liya Rizky @Liya_wijayani85
Maaf bun mau nanya,kl penambahan cuka biar knp ya ?slm dr bandar lampung.trmksh sblmny🙏

Ditulis oleh

Indahnya Indah
Indahnya Indah @indahnya
pada
💖Former Architect who loves her family💖
Lebih banyak

Resep Serupa