Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy

Niens
Niens @cook_4479427

Awalnya liat video pembuatan Nasi Mandhi di youtube channel endeus tv, trus nyobain bikin.

Pas bgt si pak suami doyan bgt masakan berbahan dasar kambing, sekalian buat menu pas puasa nih ntar 💕

Selamat memasak 💚

Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy

Awalnya liat video pembuatan Nasi Mandhi di youtube channel endeus tv, trus nyobain bikin.

Pas bgt si pak suami doyan bgt masakan berbahan dasar kambing, sekalian buat menu pas puasa nih ntar 💕

Selamat memasak 💚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 gramBeras Basmati
  2. 1 kgPaha Kambing
  3. 1 literAir utk merendam beras
  4. 1,5 literAir utk presto paha kambing
  5. 4 sdmMinyak Samin utk menumis
  6. 75 gramBawang Bombay
  7. 6 siungBawang Putih
  8. 2 sdtKetumbar Bubuk
  9. 1/2 sdtJinten Bubuk
  10. 1 sdtMerica Hitam
  11. 6 cmKayu Manis
  12. 2 buahPekak
  13. 5 butirKapulaga
  14. 5 butirCengkeh
  15. 7 cmKunyit (ambil airnya) / bubuk jg bisa
  16. 4 sdmGaram / sesuai selera
  17. 3 sdtbumbu kebuli bubuk (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci Beras Basmati, Rendam dalam 1 liter Air dan Diamkan 20 menit.

  2. 2

    Panaskan Minyak Samin, lalu oseng dahulu Bawang Bombay & Bawang Putih yg sudah diiris sampai wangi.

    Lalu baru masukkan Ketumbar Bubuk, Jinten Bubuk, Merica Hitam Halus, Kayu Manis, Pekak, Kapulaga dan Cengkeh. Tumis sampai aroma rempah mewangi.

  3. 3

    Tuang 1,5 liter air dalam panci presto, masukkan paha kambing, masukkan Garam, tutup, lalu Presto kurang lebih 20 menit.

  4. 4

    Angkat & Tiriskan daging kambing yg sudah di presto. Tuang/ pindahkan air sisa rebusan presto kedalam wajan besar anti lengket (lebih bagus kalo ada tutupnya). Ohya, Hati² saat membuka presto. Biarkan uap panas keluar tuntas terlebih dahulu.

  5. 5

    Campurkan beras yang sudah direndam tadi kedalam air sisa rebusan kambing. Masukkan kunyit & tambahkan bumbu kebuli (jika ada, klo ga ada gpp ga usah). Aduk ya biar merata. Tutup & masak dengan api kecil hingga air mengering.

  6. 6

    Sambil nunggu nasi mateng, panggang kambing biar dapet aroma panggangan. Trus bikin acar.

  7. 7

    Nasi Mandhi siap di santap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Niens
Niens @cook_4479427
pada

Komentar

Resep Serupa