Quinoa com cogumelos

vanessadaviddomingos
vanessadaviddomingos @cook_16718245

Refeição vegan e bastante saborosa!

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Ingredientes

  1. 2chávenas café de quinoa
  2. 200 grcogumelos frescos
  3. 10palitos feijão verde
  4. 7tomates cherry

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Lavar a quinoa e cozê-la durante 7 minutos. A quantidade de água usada na cozedura foi o dobro da quantidade da quinoa (4 chávenas café de água)

  2. 2

    Cortar o feijão verde a gosto, cozer e saltear com alho, sal e pimenta.

  3. 3

    Adicionar os cogumelos já cortados ao feijão verde e deixar saltear uns 5 minutos.

  4. 4

    Juntar a quinoa ao preparado anterior e envolver.

  5. 5

    Adicionar o tomate cherry cortado às metades e colocar salsa/coentros picados.

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