Bacalhau gratinado especial de Páscoa

Nosso delicioso almoço de #páscoa em família. Nessa receita, o bacalhau é cozido no leite. Bacalhau cremoso, delicioso e é fácil de fazer.

Nosso delicioso almoço de #páscoa em família. Nessa receita, o bacalhau é cozido no leite. Bacalhau cremoso, delicioso e é fácil de fazer.

Ingredientes

1

Coloque o bacalhau (sem cascas e sem espinhas) para cozinhar ao leite. Deixe levantar fervura. Baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 2 minutos, desta vez com a panela tampada.Retire apenas o bacalhau, deixando o leite na panela. Coloque o bacalhau em uma forma (sem o leite).
2

Descasque as batatas e coloque para cozinhar no mesmo leite que cozinhou o bacalhau. Deixe as batatas cozinhar ao leite. Após o cozimento, amasse as batatas. Se achar que tem muito leite, reserve parte do leite para adicionar aos poucos ao bacalhau.
3

Em uma frigideira coloque o azeite e refogue o alho. Pegue parte do bacalhau e coloque na frigideira, adicione um pouco do leite que cozinhou as batatas e mexa. Adicione também um pouco das batatas e amasse- as junto ao bacalhau da frigideira. Adicione sal e pimenta do reino a gosto.
4

Corte as azeitonas pretas e o coentro e junte ao bacalhau da forma. Coloque todo o bacalhau que está na frigideira junto à forma, misture todos os ingredientes adicionando o leite aos poucos. 》 No meio da forma faça um buraco, coloque um pouco de azeite e coloque a GEMA do ovo em cima do azeite. Cubra com parte do purê. Espalhe o queijo já ralado por cima de toda a forma.
5

Coloque uma folha de coentro ao centro para dar aquele charme ao prato. 😉😋
6

Leve ao forno para gratinar e cozinhar o ovo. 😋 Perceba que ficará um pouco dourado. 😋🍽 E este foi nosso delicioso almoço de Páscoa.