Es Pisang Ijo
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utamapisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. ... Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. (source : wikipedia)
Source : justtryandtaste.com
Tips dari Mba Endang gunakan pisang raja kuning yang manis dan legit sebagai isinya. Ini akan membuat pisang ijo yang anda buat lebih mantap.
#Pekan_Makassar
#PekanInspirasi
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_tangerang
#cookpadcommunity_id
Es Pisang Ijo
-
aidaIch“Seger disiang2 gini” -
Mutmainnah Muis“Terima kasih bunda” -
Reni Afrida“Makasih resepnya.. rasanya enak. Adonan pisangnya jg lembut walo sudah dingin masuk kulkas.” -
karenMembuat resep ini -
Intan Dianasari“Setor hasil recook ya mba... Terima kasih resepnya...enak pisang ijonya, lembut adonannya 😋☺” -
zeytira dewi“Setor recook, makasih resepnya😘😘😘 enak bgt buat buka puasa 👍🏻”
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utamapisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. ... Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. (source : wikipedia)
Source : justtryandtaste.com
Tips dari Mba Endang gunakan pisang raja kuning yang manis dan legit sebagai isinya. Ini akan membuat pisang ijo yang anda buat lebih mantap.
#Pekan_Makassar
#PekanInspirasi
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_tangerang
#cookpadcommunity_id
Cara Membuat
- 1
Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu, santan dan air pandan, aduk rata hingga tidak licin dan tidak menggumpal. Jika ada gumpalan, saring adonan hingga halus.
- 2
Masukkan gula pasir, dan pasta pandan , aduk rata. Tuangkan adonan ke loyang tahan panas. Kukus selama 20 menit hingga adonan matang.
- 3
Angkat adonan dan uleni dengan sendok nasi hinggaadonan menjadi licin dan kalis.
- 4
Letakkan selembar plastic wrap di permukaan meja.Olesi permukaanya dengan minyak goreng, letakkan 3 sendok makan adonan kulit, tipiskan dan letakkansebuah pisang di atasnya. Bungkus pisang dengan adonan kulit hingga pisang tertutup, bentuk adonan menyerupai bentuk pisang.
Bagian membentuk ini agak susah dan membuat saya akhirnya menghasilkan pisang ijo berbentuk lontong.^_^
- 5
Siapkan selembar daun pisang, letakkan adonan yang telah dibentuk di atasnya. Lipat daun pisang dan bungkus si pisang ijo. Tata di kukusan. Lakukan hingga semua adonan habis.
Kukus selama 15 menit. Keluarkan dari kukusan dan biarkan hingga dingin.
- 6
Membuat vla santan : Siapkan panci, masukkan semua bahan vla santan, aduk hingga halus dan larut. Masukkan daun pandan.Jerang vla di atas kompor dengan api kecil, aduk-aduk selama dimasak hingga adonan menjadi kental dan muncul letupan tanda vla telah mendidih dan matang.
Angkat dan dinginkan.
- 7
Penyajian:
Siapkan mangkuk, ambil sebuah pisang ijo. Potong-potong dengan ketebalan sesuai keinginan. Tata di pisang ijo di mangkuk, siram dengan vla santan.Tambahkan es batu dan kucuri dengan sirup vanila merah dan susu kental manis.Es pisang ijo siap disantap. Yummy!
Jika pisang ijo tidak habis saat itu juga, simpan di chiller kulkas untuk disantap keesokan harinya. Pisang ijo masih tetap empuk dan lembut.
Resep Serupa
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan.Source: @tiek212 dengan modifikasi#MRT_Titiek#CookpadCommunity_Jakarta#Cookpad_Id#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#PejuangGoldenBatikApron#Week23
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan.Nah, kemarin sempat punya pisang, bingung mau diapain sy eksekusi jd ini ajaa.Resepnya gampang kok, bahannya mudah dicari.Buat kamu yg penasaran yukk langsung ajaa simak dulu..Happy Cooking 😘#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Baru kesampaian buat es pisang ijo khas Makasar ini. Walaupun buatnya rada ribet, tapi puas makannya, adonan kulitnya lembut. Saya ambil resepnya dari vlog nya mbak Endang JTT. Kalo baca dari penjelasan mbak Endang, cara yang dipakai ini dan takaran tepung yang tepat membuat kulit si pisang ijo ini tetap lembut walaupun udah ngendap di kulkas beberapa hari. Saya sendiri hanya membuat 1/2 dari resep di bawah ini karena stok pisang gak banyak. Hasil yang didapat, pisang ijo yang lembut dan kuahnya yang sangat segar. Manisnya disesuaikan saja. Cocok dibuat di cuaca panas seperti cuaca di Jeddah sekarang.Ikutan posbar juga lah si pisang ijo nya, masuk kategori #JajananTradisional nya Cookpad.Sumber : Mbak Endang JTTResep asli : http://www.justtryandtaste.com/2013/07/resep-pembaca-jtt-es-pisang-ijo-tetap.html?m=1
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Es pisang ijo merupakan makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan. yang terbuat dari pisang kukus yang kemudian dibalut kulit tepung hijau, disajikan bersama dengan bubur sunsum dan kuah kental yang berasal dari olahan santan. Untuk melengkapinya, es pisang ijo diberi topping berupa sirop berwarna untuk menambah kenikmatannya.
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Biar kata hari mendung + gerimis mulai pagi, eksekusi es pisang ijo tetap jalan sesuai rencana demi bisa ikutan#PekanInspirasi minggu ini. setelah beberapa kesempatan gak pernah bisa ikut karena sesuatu dan lain hal.Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji.Tak hanya itu, es ini juga disajikan menggunakan tambahan sirup berwarna merah dan bubur sumsum yang sangat lembut. Rasanya yang manis segar sangat cocok dihidangkan saat siang hari dan terik.#Pekan_Makassar#CookpadCommunity_paser#CookpadCommunity_TanahGrogot#CookpadCommunity_Balikpapan#SiapRamadan#KreasiPisang
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo(source JTT dengan modifikasi)oiya ini pisang ijo nya enak bgtttt.. kalo ga habis simpen aja di chiller tetep enak ga keras. resepnya rekomen buat dcoba biarpun sedikit rempong yaaaa
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Kuliner asal makassar😉 bagi anda yang penasaran dengan proses pembuatannya dan ingin belajar membuat sendiri berikut saya bagikan resep es pisang ijo yang lembut dan menyegarkan...
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Es pisang ijo adalah kudapan khas Makassar. Hidangan ini di olah dari pisang yang di selimuti oleh adonan tepung beras . lalu di beri pelengkap bubur sum-sum, sirup cocopandan, susu kental manis, dan pelengkap lainnya.
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Source: Bu HadiSumber: Liputan6.comMakassar merupakan salah satu kota di Indonesia yang terkenal dengan masakannya yang enak. Makanan yang biasa disajikan oleh daerah ini adalah makanan dengan rempah yang kuat. Namun, daerah ini ternyata juga kaya akan makanan dengan rasa manis, seperti es pisang ijo. Siapa yang tidak tahu es pisang ijo? Es pisang Ijo merupakan minuman yang menjadi kebanggaan masyarakat Makassar. Es ini terbuat dari pisang, tepung beras, dan vla. Rasanya sangat segar dan gurih.Selain es pisang ijo, Makassar juga menyimpan variasi es lainnya yang tidak kalah lezatnya, yaitu es palu butung. Bahan dasar yang digunakan kedua es ini sama, yaitu pisang raja atau pisang kepok yang sudah matang. Kemudian pisang dikukus dan dipotong-potong.Perbedaannya terletak pada pembungkus adonan kulit pisangnya. Jika es pisang ijo dibalut bungkusan adonan berwarna ijo lalu dikukus, maka es palu butung tidak dibungkus dengan adonan. Itulah alasan mengapa es ini diberi nama es pisang ijo.Nah, selain itu masih ada perbedaan antara kedua es khas Makassar ini, yaitu pada jenis pisangnya. Es pisang ijo biasanya menggunakan pisang kepok, sementara es palu butung menggunakan pisang raja. Namun ada juga msyarakat yang membuatnya dengan kedua jenis pisang ini. Memang tidak masalah namun rasanya akan berbeda dan kurang sempurna.#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bogor
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Es pisang ijo ini adalah hidangan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Es Pisang Ijo terbuat dari pisang kukus yang kemudian dibalut kulit dadar hijau, disajikan bersama dengan kuah kental yang berasal dari olahan santan. Untuk pelengkap biasa diberi topping berupa sirup berwarna dan es batu. Resep ini menurutku rasanya udah pas dan hasilnya bertekstur lembut di kulitnya dan bubur sumsum nya dabest sekali 🤤Hampir kelupaan lagi up GBA minggu ke 8, saat ini sedang sibuk menjalani hari-hari hidup sendiri di tempat kos orang, dinikmati wae lah ya dan bersyukur masih diberi kesibukan yang positif a.k.a bolak balik kampus Gunungkidul dan Pusat 😂Source : Iftitah Kurniasari#PejuangGoldenBatikApron#Week-8#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos01.08.21
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Ada pisang raja matang ngendon di kulkas dan endapan air daun suji..jadilah es pisang ijo nyontek resepnya mbak choirunnisak fauziati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)