Es Pisang Ijo
Baru kesampaian buat es pisang ijo khas Makasar ini. Walaupun buatnya rada ribet, tapi puas makannya, adonan kulitnya lembut. Saya ambil resepnya dari vlog nya mbak Endang JTT. Kalo baca dari penjelasan mbak Endang, cara yang dipakai ini dan takaran tepung yang tepat membuat kulit si pisang ijo ini tetap lembut walaupun udah ngendap di kulkas beberapa hari. Saya sendiri hanya membuat 1/2 dari resep di bawah ini karena stok pisang gak banyak. Hasil yang didapat, pisang ijo yang lembut dan kuahnya yang sangat segar. Manisnya disesuaikan saja. Cocok dibuat di cuaca panas seperti cuaca di Jeddah sekarang.
Ikutan posbar juga lah si pisang ijo nya, masuk kategori #JajananTradisional nya Cookpad.
Sumber : Mbak Endang JTT
Resep asli : http://www.justtryandtaste.com/2013/07/resep-pembaca-jtt-es-pisang-ijo-tetap.html?m=1
Es Pisang Ijo
Baru kesampaian buat es pisang ijo khas Makasar ini. Walaupun buatnya rada ribet, tapi puas makannya, adonan kulitnya lembut. Saya ambil resepnya dari vlog nya mbak Endang JTT. Kalo baca dari penjelasan mbak Endang, cara yang dipakai ini dan takaran tepung yang tepat membuat kulit si pisang ijo ini tetap lembut walaupun udah ngendap di kulkas beberapa hari. Saya sendiri hanya membuat 1/2 dari resep di bawah ini karena stok pisang gak banyak. Hasil yang didapat, pisang ijo yang lembut dan kuahnya yang sangat segar. Manisnya disesuaikan saja. Cocok dibuat di cuaca panas seperti cuaca di Jeddah sekarang.
Ikutan posbar juga lah si pisang ijo nya, masuk kategori #JajananTradisional nya Cookpad.
Sumber : Mbak Endang JTT
Resep asli : http://www.justtryandtaste.com/2013/07/resep-pembaca-jtt-es-pisang-ijo-tetap.html?m=1
Cara Membuat
- 1
Blender daun pandan dengan air kemudian saring ampasnya. Ambil 500 ml air pandan untuk pewarna pisang ijo.
- 2
Siapkan wadah, masukkan tepung beras, terigu, santan dan air pandan. Aduk rata hingga tidak licin dan menggumpal. Jika ada gumpalan, saring adonan hingga halus.
- 3
Masukkan gula pasir dan pasta pandan, aduk rata. Tuang adonan ke loyang tahan panas dan kukus 20 menit hingga matang.
- 4
Angkat adonan, uleni dengan sendok nasi plastik hingga menjadi licin dan kalis.
- 5
Ambil plastik wrap taruh diatas meja, olesi dengan minyak goreng. Ambil 3 sdm adonan kulit, tipiskan dan letak pisang diatasnya. Bungkus pisang dengan adonan kulit hingga pisang tertutup, bentuk adonan menyerupai bentuk pisang. Jika agak susah ikut bentuk pisang, buat saja seperti lontong. 😁
- 6
Ambil daun pisang, letak adonan yang telah dibentuk diatasnya. Bungkus adonan dengan daun pisang dan kukus. Ini dibuat agar adonan tidak lengket dengan permukaan kukusan. Kukus 15 menit, keluarkan dan dinginkan.
- 7
Vla santan : masukkan semua bahan vla santan dan masak dengan api kecil. Masak sampai kental dan meletup-letup tanda vla telah mendidih dan matang. Angkat dan dinginkan.
- 8
Penyajian : ambil mangkuk, tata pisang ijo yang telah dipotong dengan ketebalan sesuai selera. Siram vla santan dan tambahkan es batu. Siram dengan sirup coco pandan dan susu kental manis. Siap disajikan.
- 9
Jika pisang ijo tidak habis disantap, bisa simpan di chiller kulkas untuk disantap esok harinya lagi.
Resep Serupa
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo(source JTT dengan modifikasi)oiya ini pisang ijo nya enak bgtttt.. kalo ga habis simpen aja di chiller tetep enak ga keras. resepnya rekomen buat dcoba biarpun sedikit rempong yaaaa
-
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utamapisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. ... Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. (source : wikipedia)Source : justtryandtaste.comTips dari Mba Endang gunakan pisang raja kuning yang manis dan legit sebagai isinya. Ini akan membuat pisang ijo yang anda buat lebih mantap.#Pekan_Makassar#PekanInspirasi#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_id
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Merecook dari website JustTryandTaste (JTT), dijamin kulitnya tidak keras meski bermalam di kulkas, enak dan lembut. Pisangnya lebih baik pakai pisang raja yang matang daripada pisang tanduk, karena pisang tanduk cenderung agak keras jika dikukus.
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Kuliner asal makassar😉 bagi anda yang penasaran dengan proses pembuatannya dan ingin belajar membuat sendiri berikut saya bagikan resep es pisang ijo yang lembut dan menyegarkan...
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Cuaca lagi panas-panasnya. Mari kita membuat sesuatu yang menyegarkan! Pisang ijo yang manis, bubur yang lembut, disiram dengan sirup dalam tumpukan es serut! Yupp, es pisang ijo!Selain warnanya menyenangkan, hidangan khas Makassar ini menyegarkan dan mampu menghilangkan dahaga seperti saat ini 🤤💦Yuk bikin lagi! 👩🍳❤️Sumber: “Es Pisang Ijo” oleh Dewi Ratnasari, yang merujuk pada resep Fitri Samsmaya.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8394922-es-pisang-ijo?invite_token=s3uoXb71mEQrtbYqvRxLHfjZ&shared_at=1600535623#SeptemberCeria#PejuangGoldenApron3 #wk16#CookpadCommunity_Malang
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Es pisang ijo ini favorit adik saya. Rasanya manis gurih lembut 😍😍. Segeer bgt diminum di siang hari yg panas. Dulu pernah bikin tapi versi pisang ijo yg kulitnya didadar. Kali ini buat yg versi tepung nya dimasak dulu.
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Cuaca lagi sangat panas. Enak kayaknya makan yang dingin2. Pilihan jatuh ke Es Pisang Ijo. Saya hanya buat adonan pisang ijo 1/2 dari resep aslinya, karena cuma untuk berdua aja. Itu pun sudah jadi banyak.Adonan bubur putihnya saya buat 1 resep tapi masih kurang. Jadi butuh 1/2 resep adonan bubur untuk 1/2 resep pisang ijo.Note:Adonan hijau masih ketebalan. Bisa untuk lebih dari 5 buah pisang kepok besar.Basic Recepie: Asahid & Teh YungUntuk 10-12 porsi#espisangijo #kulinermakasar #dessert #jajanannusantara #bundaei #cookpad_id
-
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Cuaca panas enaknya makan yang seger-seger, mau bikin es cocok banget nih. Kebetulan temanya pisang, ada pisang kepok dikulkas mau dibikin es, tapi es apa ya🤔? Kebanyakkan anak2 itu suka es krim, bisa aja sih bikin es krim pisang, tapi kali ini saya mau bikin es pisang ijo saja. Kebetulan juga belum pernah bikin, dan setelah jadi dan coba ternyata tidak mengecewakan, banyak yang suka dan langsung habis, alhamdulillah. Sumber resep dari Bunda Dewi, makasih🙏. Semoga resepnya menginspirasi.#SayangAnak#OlahanPisang#PekanInspirasi#3weekschallenge (19 agustus 2019)#cookpadcommunity_lamongan#cookpadcommunity_id#berburucelemekemas#cookpaders
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Waktu masih di Jakarta sering banget makan es pisang ijo. Belinya di eat and eat. Seger bangetttt dan nagih. Sekarang coba bikin sendiri karena abis dapet pisang dari tetangga haha.
-
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo
Recook dari mba Fidela Sadewo: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13672652-es-pisang-ijo?invite_token=NHHAZwYg24vkBrdtCieuwsnU&shared_at=1601645041Alhamdulillah akhirnya bisa bikin pisang ijo yang kulit pisangnya nempel ke pisang. 😂Dulu pernah bikin yang pakai kulit didadar trus lepas dong kulitnya pas dipotong-potong. HeuSaya tulis ulang resep dari link tersebut ya...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar