Cozido de frango e ovo
Sabrina Shima @cook_4628293
Super simples e rápido de fazer. Me traz lembranças da infância e da comida da Batchian :)
Cozido de frango e ovo
Super simples e rápido de fazer. Me traz lembranças da infância e da comida da Batchian :)
Instruções de cozinha
- 1
Corte o frango em cubos, Antes de utilizar o frango na receita, principalmente se for coxa ou sobrecoxa, mergulhe o frango cortado em água fervente por cerca de 8 segundos até ficar esbranquiçado por fora. Retire da água e reserve.
- 2
Corte o alho-poró em fatias diagonais e fatie também os cogumelos. Usei na receita hoje shitake seco que ficou de molho em água por cerca de 10 minutos. Nesse caso, guarde essa água para fazer o molho. Forre uma panela rasa ou frigideira com o alho-poró distribua também o cogumelo.
- 3
Espalhe o frango também.
- 4
Misture a água, sakê, shoyu e açúcar e espalhe na panela. Leve ao fogo médio alto.
- 5
Cozinhe por tempo suficiente para completar o cozimento do frango. Bata levemente dois ovos em uma tigela - não bata muito.
- 6
Distribua os ovos batidos em torno do cozido.
- 7
Tire do fogo assim que os ovos estiverem cozidos pela metade.
- 8
Sirva em tigela sobre arroz com salsinha ou coentro no topo - fica mais gostoso servido com arroz japonês, gohan.
Gosto da cozinha como lazer, mas cozinho frequentemente por obrigação - e não acho o fim do mundo :)
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