#金廚獎剝螃蟹好累人啊😩😩但可以大口大口吃，好開心🤩🤩

秋蟹正肥美，也是中秋前後這個團圓的日子，全家人會聚集在一起烤肉，孩子在門前用泳池玩水，大人們烤肉聊天...這個多年來的習慣未改變，唯一變的是少了一個人....也讓這個團圓的日子多了點想念，只想知道天上的父親，祢～好不好....我們都很想念祢....前日烤肉烤了螃蟹，蟹黃實在太多，所以將之取出，放至隔天炒飯，就成了海味十足的蟹黃炒飯.... #團圓煮

因為加入了咸蛋黃，成為不一樣的炒飯，不喜歡吃半熟的蟹杍的話可以在最後吃前加上去也可以

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！買了一箱蟹回來，除了做了之前post的紅蟹拉麵，還可以把蟹肉和蟹黃拿出來，加上芝麻紫菜等材料，做了一個炒飯。將炒飯放在蟹蓋上，吃的時候特別有風味，上桌時，賣相也非常好看呢。大家在假期的時候，有興趣做一頓海鮮晚餐嗎？

俗話說民以食為天，不同的飲食風格和習慣表達出多采多姿的各國飲食文化，無須出國門即可藉由舌尖感受異國風情，今天將為大家介紹嚐起來又酸又辣且帶濃郁魚露香的泰式料理！訣竅提示1. 白飯建議使用隔夜冷飯，因水分少炒起來口感較佳。2. 於步驟2製作醬汁時，魚露與檸檬片請視個人口味酌量使用。食後感想原本就很吸引人的蟹肉炒飯，在淋上由魚露與檸檬為主的泰式醬汁後，炒飯容易有的油膩感便立刻巧妙地被檸檬的清酸味化解，讓人胃口大開，這道炒飯就彷彿在說著盡情享用我一般~~要是再來杯冰涼的泰式奶茶就太棒啦！

老實說真旳挺好吃的、我喜歡。一盒80克129元、我炒了四人份覺得味道還是挺濃郁的。內有彩蛋🥚隔夜飯怎麼粒粒分明變炒飯。#愛分享

美國越光米，主要在加州種植，米粒較短且豐滿，外型近乎圓形。蒸煮後的美國越光米黏性十足，表面微帶光澤，且粒粒分明。入口後柔軟耐嚼有彈性，除了當作米飯及料理外，也非常適合用於製作壽司。這道菜是「美式牛油果蟹肉炒飯」，利用美國越光米特有Q彈口感，做成炒飯搭配上牛油果的香滑及濃郁奶香和起司，最後再利用清甜蟹肉點綴，吃出焗烤新風味 !

這次來做黃金炒飯~黃金炒飯跟一般的蛋炒飯不一樣，要把蛋黃裹在飯的外面，所以炒出來的飯會是淡淡的黃色~訣竅提示只要小心放蛋液時火不要太大，其實這道菜很簡單的~

蟹管不要醃超過10分鐘，避免太鹹十穀米很好炒至粒粒分明

在海外留學期間，偶有因為忙於deadline而懶做飯的時候。這個時候簡單易做的腸仔炒飯就成了首選。食材都是在supermarket可以輕易買到的，製作流程也沒有太高難度。訣竅提示白飯不隔夜的也可以，要放涼的。如果沒有不粘鍋的話，先把鍋燒熱再加油。如需了解更多資訊（影片教學）歡迎至：FB專頁 ：https://www.facebook.com/pages/Arbre-Production-一樹/746452822072695Youtube：http://youtu.be/lq162X_rrmQ一樹食堂blog：www.arbreproduction.com多謝支持，我們會繼續努力為大家獻上更多更好的美食食譜～！！

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