蔥爆小卷

Name: 蔥爆小卷
Yield: 3-4人
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 材料~; 小卷一盒、蔥白段2支、蔥綠2支、大辣椒適量（可省略）、蒜末2顆、嫩薑絲適量; 黑龍壺底油膏1大匙、米酒適量、芝麻油適量

佳雯的愛妻便當🍱 @jwen03

桃園

蔥爆小卷

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預備食材

3-4人

材料~
小卷一盒、蔥白段2支、蔥綠2支、大辣椒適量（可省略）、蒜末2顆、嫩薑絲適量
醬料~
黑龍壺底油膏1大匙、米酒適量、芝麻油適量

料理步驟

1

小卷去除眼睛和軟骨。
2

煮一鍋滾水加入適量海鹽和米酒去腥，水滾倒入小卷燙一下即可（這個步驟最主要在去腥和逼一下水卷冷凍後退冰的水份！等等入鍋炒才不會釋出太多的水）。
3

3~鍋內倒入少許橄欖油先煸炒香蒜末、嫩薑絲、蔥白段、大辣椒（可省略），緊接著加入燙過得小卷炒一下，加入米酒、黑龍壺底油膏1大匙、適量溫開水悶燒出醬香，撒上蔥綠和芝麻油提香~
4

完成✔✔

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佳雯的愛妻便當🍱 @jwen03

發布於 2019年04月24日 07:42

桃園

我是一位愛烹調、愛健身的媽咪…關於減脂、減醣……必需均衡飲食，減掉平常攝取過多精緻澱粉❌不能斷醣……👉減脂過程~吃原型食物、加工製品不吃、不吃水煮餐。👉優質澱粉、蛋白質要有、蔬菜豐富多元、好的油脂喜歡我的文可收尋👉👉IG~jwen0322👉佳雯的愛妻便當……閒暇之餘會更新食譜💗

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