料理步驟
- 1
洋蔥去皮切絲。紅蘿蔔削皮切小丁。花椰菜洗淨切小朵。鴻喜菇切除根部一根根撥開。培根切成條狀。蝦去腸泥。
- 2
橄欖油熱鍋,加入洋蔥紅蘿蔔培根中火炒香後,加水煮滾再以小火燉煮將蘿蔔煮軟,再放入菇菜玉米蝦繼續煮熟。
- 3
熄火放入白醬塊攪拌至融化。再開小火燉煮約5分鐘至濃稠狀,加入鮮奶後再繼續攪拌燉煮5分鐘。
- 4
白飯拌入無糖黑芝麻粉以保鮮膜輔助在盤中捏出形狀,中間要有凹槽以能盛裝白醬。以起司片壓形狀裝飾成眼睛。
- 5
在飯的凹槽處裝入白醬與料,大嘴奶油白醬飯完成。
相似食譜
-
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