大嘴酷企鵝白醬飯

Dining Table Lab 餐桌實驗室
Dining Table Lab 餐桌實驗室 @cook_7014304

聽說白醬在兒童界很受歡迎呢,加入多種蔬菜更加鮮甜營養唷~
#小學生早餐

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預備食材

1小時
1湯鍋份量
  1. 白醬料理塊 1/2盒 (90克)
  2. 洋蔥 1 顆
  3. 紅蘿蔔 1 根
  4. 鴻喜菇 1包 (約120g)
  5. 綠花椰菜 1 朵
  6. 玉米粒 1/2罐 (約100g)
  7. 培根 2 條
  8. 10 尾
  9. 700 ml
  10. 鮮奶 250 ml
  11. 橄欖油 1 大匙
  12. 白飯 適量
  13. 黑芝麻粉 適量
  14. 起司片 1 片

料理步驟

1小時
  1. 1

    洋蔥去皮切絲。紅蘿蔔削皮切小丁。花椰菜洗淨切小朵。鴻喜菇切除根部一根根撥開。培根切成條狀。蝦去腸泥。

  2. 2

    橄欖油熱鍋,加入洋蔥紅蘿蔔培根中火炒香後,加水煮滾再以小火燉煮將蘿蔔煮軟,再放入菇菜玉米蝦繼續煮熟。

  3. 3

    熄火放入白醬塊攪拌至融化。再開小火燉煮約5分鐘至濃稠狀,加入鮮奶後再繼續攪拌燉煮5分鐘。

  4. 4

    白飯拌入無糖黑芝麻粉以保鮮膜輔助在盤中捏出形狀,中間要有凹槽以能盛裝白醬。以起司片壓形狀裝飾成眼睛。

  5. 5

    在飯的凹槽處裝入白醬與料,大嘴奶油白醬飯完成。

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食譜作者

Dining Table Lab 餐桌實驗室
發布於
餐桌實驗室主廚: Joy Lin開張大吉/生意興隆/門庭若市/童心未泯/生財有道/教學相長/秀色可餐
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