Bahan-bahan

  1. 5 buahtahu putih
  2. 25 grtepung terigu protein sedang
  3. 1/4 sdmtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tahu lalu potong-potong.

  2. 2

    Siapkan mangkuk. Campur tepung terigu, tapioka, baking powder, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan air lalu aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

  3. 3

    Masukkan potongan tahu ke dalam mangkuk berisi adonan. Celupkan tahu hingga seluruh permukaan tahu terkena adonan. Ambil tahu lalu letakkan ke dalam serok/saringan. (Sisa adonannya masukkan ke dalam gelas ukur agar mudah saat menuang nanti)

  4. 4

    Masukkan tahu ke dalam minyak panas, goreng dengan api besar sambil sesekali diaduk. Setelah tahu mengembang seperti gambar di bawah ini, tuangkan 1/3 sisa adonan lalu aduk-aduk hingga menempel dan mulai sedikit mengering.

  5. 5

    Setelah itu masukkan 1/3 adonan, aduk lagi. Terakhir masukkan sisa adonan dan aduk-aduk lagi hingga tahu matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. (Gambar di bawah ini baru satu kali penuangan adonan ya)

  6. 6

    Siap disajikan. Enak, gurih dan kriuk-kriuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
pada
Banyumas, Jawa Tengah

Resep Serupa