Cuci bersih kembang kol. Kemudian potong sesuai selera dan rendam dengan air garam

Kemudian, Alubi daging ayam. Caranya cuci bersih daging ayam, rebus sampai empuk daging ayam dengan daun salam, daun jeruk, bawang putih, gula, garam

Setelan aluban daging ayam matang, dan sudah adem, potong dadu, kemudian goreng sebentar

Potong serong sosis kemudian digoreng sebentar

Kupas wortel dan putren. Cuci bersih. Kemudian potong2 sesuai selera

Cuci bersih tomat dan sawi ijo kemudian potong2 sesuai selera

Iris2 bawang bombay, bawang putih, dan cabai

Setelah bahan2 lauk (ayam, sosis, telur puyuh) sudah siap, sayur mayur (kembang kol, putren, wortel, sawi, tomat) sudah siap, dan bumbu iris (bawang2an dan cabai) juga siap.

Gongso bawang bombay dan bawang putih pada minyak panas secukupnya. Setelah layu, masukkan cabai

Setelah cabai layu, masukkan putren

Tunggu sebentar smpai putren agak layu, kemudian masukkan brokoli dan wortel

Dioseng2 sebentar, kemudian tambahkan air secukupnya

Masukkan ayam, sosis, dan telur puyuh

Diaduk2 sebentar

Saatnya seasoning. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada, saori, dan kecap manis

Koreksi rasa

Tunggu sampai sayur matang (tapi jangan kematangan)

Capcay kuah siap disajikan dengan ditambahkan taburan bawang goreng