#影片學好菜

只用馬鈴薯本身就可以做出外酥內軟的韓式馬鈴薯煎餅，據知名韓國食譜作家說是韓國北部江原道常吃的一道菜。和一般加了麵粉的韓式煎餅不同，它的口感酥酥軟軟，更可以吃得到馬鈴薯本身的甜份。這道來自韓國的煎餅，因為不用加麵粉，也是無麩飲食者可以享受的料理。在製作上比較要注意的是越快處理越能夠延緩馬鈴薯氧化變色。

這道小朋友絕對吮指回味的馬鈴薯玉米煎餅，只要將馬鈴薯刨成細絲，不需事先燙熟，與高麗菜、玉米粒攪拌均勻，除了有香酥爽口的表皮，每一口更有高麗菜和玉米的清甜滋味，再搭配一點蕃茄醬或甜辣醬享用，會讓你不知不覺多吃幾片哦! #好料日記歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syukitchen

#好料日記這兩天在網路上看到一個「馬鈴薯煎餅」的食譜，身為馬鈴薯控的我就想來試著做看看，口感挺特別的，感覺跟外面的薯餅還差了點，因為薯餅是用馬鈴薯泥跟一點馬鈴薯丁做成的(網路看的)，下次再來做。我看的這個食譜作法是將馬鈴薯削皮切絲之後，沒有用蛋跟麵粉，直接加調味料，我就先試煎一小塊，結果是完全散開的。我萌生出一個想法:乾脆全部炒一炒算了，後來想想不行，我就加了點麵粉跟蛋做成麵糊，才讓它變成有一個餅的感覺。

夏天的腳步近了，想要做一個清涼可口的餐盒嗎，試試用馬鈴薯做成的煎餅，搭配涼拌鴻喜菇和香甜雞絲，餐盒外再加一份花生醬汁，食用時把醬汁拌入涼拌鴻喜菇、雞絲中就可以享用喔

「#金廚獎 」

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!雖然沒有很愛吃薯條但是卻很喜歡馬鈴薯的其他料理這次分享一道超簡單的馬鈴薯料理可以作為早午餐 或是下午茶

#太陽蛋餅粉

突發奇想的把馬鈴薯跟年糕及乳酪起司一起做成煎餅，沒想到居然是那麼的搭，而且年糕也能像起司一樣拉的長長的，好玩也好吃哦！訣竅提示任何一種口味的年糕都可以！ 

簡單、口感更升級的薯餅，Q彈又酥脆。

可以用焗烤用起司#Cookpad 廚藝賞2019