Crema de zapallito italiano

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

Esta es una receta creada por mi abuela Inés Greve de Newbery. Es muy fácil y sabrosa. Además es de bajas calorías y muy sana. Es liviana pero satisface mucho, por lo que, normalmente, la uso como plato principal. Para los intolerantes a la lactosa o veganos, una vez la hice con mitad leche de coco (sin endulzar) y mitad agua y quedó exquisita. También puede ser hecha para intolerancia a la lactosa con leche kefirada.

Crema de zapallito italiano

Esta es una receta creada por mi abuela Inés Greve de Newbery. Es muy fácil y sabrosa. Además es de bajas calorías y muy sana. Es liviana pero satisface mucho, por lo que, normalmente, la uso como plato principal. Para los intolerantes a la lactosa o veganos, una vez la hice con mitad leche de coco (sin endulzar) y mitad agua y quedó exquisita. También puede ser hecha para intolerancia a la lactosa con leche kefirada.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 3zapallitos italianos (1 kg utilizable)
  2. 1 litroleche (puede ser descremada, pero yo recomiendo leche entera), también puede ser leche en polvo reconstituida
  3. 2 cuboscaldo de verduras
  4. 1cuchta colmada de curry amarillo en polvo
  5. No lleva sal agregada

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se lavan y se cortan los zapallitos en rodajas o como se desee. Se pone a cocinar en la leche junto con los cubos de caldo y el curry unos 15 minutos.

  2. 2

    Una vez cocido se deja entibiar un poco, procesa en la licuadora, se recalienta y listo. A disfrutar.

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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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