在日本吃到好好吃的牡蠣炊飯，現在不用出國，也可以在家裡簡單自己做喔!! 飯裡面有滿滿的牡蠣，吃完元氣都恢復了呢!訣竅提示歡迎加入蘿潔塔廚房粉絲團， https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

有沒有發現，市場海鮮攤位上的牡蠣又大又新鮮，價格親民品質好，曾吃過好吃的牡蠣飯，至今還回味不已，最近對韓式料理非常有興趣，綜合起來變成韓式口味，利用鑄鐵鍋超強的聚熱性，毋須長時間熬煮，輕輕鬆鬆就可料理出一整鍋牡蠣飯，快來試看看！　　【肉桂打噴嚏臉書】http://www.facebook.com/u5u5u5u【更詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】https://goo.gl/JdbJcE

日本冬天的當旬食材─牡蠣。在超市可以看到一整排的肥美廣島產牡蠣，覺得不買對不起自己。當下看到廣告POP決定嘗試牡蠣炊飯，既簡單又好吃。訣竅提示1.好吃口感的關鍵在於米和水分的比例，因為香菇和紅蘿蔔含水份較少，所以比較容易掌握比例~2.だし指的是日本人會用柴魚片煮出柴魚高湯作為料理的基本調味，台灣人可以購買市售的つゆ稀釋當作だし使用。再不行就用味道較清爽的高湯吧~3.日本人通常會在煮好後加入青蔥拌著吃，不過因為我沒有買蔥所以沒加進去，相信加了蔥應該會更好吃食後感想可以吃到甜甜的鮮美海味，牡蠣一點都不腥喔!胡蘿蔔的脆脆口感和香菇的嚼勁，搭配QQ的米飯，真的是一道簡單又食指大動的日式家常料理~推薦給喜愛日式料理或海鮮的你~

食材新鮮就不要有多餘的調味料、（這也是我的口頭禪）我的廚藝不是很精湛所以就靠清鮮時材食來發揮料理牡蠣雖然很新鮮、可是略帶有腥味、日本人通常都是用鹽與太白粉抓洗、可是用白蘿蔔泥抓洗也是小訣竅喔（偷偷講）訣竅提示馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog http://momo3934.pixnet.net/blog

#cookpad年度廚藝賞2019

牡蠣飯是利用飽滿的牡蠣肉以及牡蠣高湯炊煮而成。儘管是冬天的料理，但是入秋的夜晚也是不錯的選擇，在台灣比較沒機會吃這道料理，請大家務必嘗試看看。 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=19&id=3527訣竅提示前期的清洗過程非常重要，一定要按照步驟作。

免煮的意思是生魚肉不用煮就可以完成的炊飯料理。添加一些新鮮海鮮，只用一鍋飯就可以簡單完成既美味又豐盛的一餐。食後感想米粒充滿海鮮鮮味，清爽好吃。魚肉雖然只是燜一下，不但有熟而且將魚肉的美味全保留在魚肉裡，完全表現一個「鮮」字。牡蠣也是保留了最鮮美的狀況。這炊飯簡單清爽卻令人回味。

簡單又方便的鮭魚炊飯，很適合帶便當唷

這道炊飯吃起來清爽卻有滿滿的海味，加上嫩薑與三片葉的特殊香氣，味道飽滿有層次，再配上肉質細緻的花蟹與爽脆的冬瓜，口感亦是豐富（可將蟹肉挑出一起拌入飯裡食用）冬瓜蛤蠣湯大家都喝過，但冬瓜蛤蠣炊飯就不見得有吃過了，更何況還是加料豪華版的冬瓜蛤蠣蟹肉炊飯。。。端上桌保證驚喜連連，一起來試試吧！！訣竅提示在家裡開個海鮮趴，最後上道『冬瓜蛤蠣蟹肉炊飯』，菜色澎派、份量夠，大家都能吃的心滿意足啊~宴客小心得及做法請參考：http://goo.gl/UIRhH2關於更多lala的“日常裡。小確幸”https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

主要是看到小小米桶的玉米菇菇炊飯 http://www.wretch.cc/blog/mitong/22968150也想要用現有的食材試做看看

#好料日記冬天的白蘿蔔很好吃，搭配蚵仔做成炊飯很鮮美煮飯的水量視個人口感斟酌我不喜歡軟飯，所以兩杯水是包含其他液體材料

以前在日本綜藝節目裡看到，日本深川有道料理很有名-深川蓋飯。是把蛤蠣跟蔬菜與味噌同煮後，再淋(蓋)在白飯上的一道料理。我把它做一點點的變化，用蠔油取代味噌，並且用炊煮的方式讓米飯吃起來乾爽並且有蛤蠣與蔬菜的鮮甜味。更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/96951054力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking