گوش فیل

لیلا سرخوش
لیلا سرخوش @chef_lailasarkhosh
کرمانشاه

مناسب #ماه_رمضان یه شیرینی اصیل اصفهانی که مزه ش بی نظیره و اصفهانی های عزیز با دوغ میل میکنند.

گوش فیل

مناسب #ماه_رمضان یه شیرینی اصیل اصفهانی که مزه ش بی نظیره و اصفهانی های عزیز با دوغ میل میکنند.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۳ نفر
  1. ۱ عدد تخم مرغ
  2. ۱ لیوان آرد
  3. ۱/۴ لیوان شیر یا ماست
  4. ۱ ق چ خ بکینگ پودر
  5. ۱/۲ ق چ خ وانیل
  6. ۱ ق غ خ روغن مایع
  7. مواد شهد گوش فیل:
  8. ۱ فنجان شکر
  9. ۱ فنجان آب
  10. ۱/۲ فنجانگلاب
  11. ۲ ق غ خ زعفران دمکرده

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    اول مواد شهد رو آماده میکنیم. به این صورت که شکر و آب و گلاب و زعفران رو مخلوط میکنیم و میزاریمش رو حرارت تا ۱۰ دقیقه بجوشه. نمیخواد قوام بیاد چون وقتی سرد بشه شکرک میزنه. و میزاریم شهدمون خنک بشه.

  2. 2

    حالا تخم مرغ رو که به دمای محیط رسیده رو با وانیل با همزن دستی میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد.

  3. 3

    بعد شیر و روغن رو میریزیم و هم میزنیم. بعد بکینگ پودر و در نهایت آرد رو توی تخم مرغ و شیر و روغن و وانیل آروم آروم اضافه میکنیم و هم میزنیم.

  4. 4

    بعد با دست چرب خمیر رو ورز میدیم. خمیرش یکم بدقلق شد مال من یکم بهش آرد اضافه کردم ولی نباید خیلی سفت بشه. پارچه میندازیم در ظرف میزاریم ۱ ساعت تو دمای محیط بمونه.

  5. 5

    بعد سطح کار رو آرد میپاشیم و خمیر رو باز میکنیم و قالب میزنیم یا با چاقو شکل میدیم. آرد اضافی ش رو میتکونیم و میندازیم تو روغن داغ و شناور تا سرخ بشه و همونجور داغ میندازیم تو شهد و ۲ دقیقه میزاریمش و بعد میزاریمش تو صافی تا شهد اضافه ش خارج بشه.

  6. 6

    گزینه عالی برا ماه رمضون و موقع افطار.

  7. 7
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
لیلا سرخوش
لیلا سرخوش @chef_lailasarkhosh
در
کرمانشاه
آدرس اینستاگرامم aysan_food13928 عاشق آشپزیم 😍 وبه نظر من آشپزی کردن با دل وجون یکی از شیرین ترین لذت های دنیاس . من خستگی ناپذیرم البته فقط درمورد آشپزی😊😊.سپاس از همراهی دوستان عزیزم❤دهه هفتادی🌹
بیشتر

دستورهای مشابه