Kacsamell karfiolpürével és pirított édesburgonyával
Otthon nagyon szeretjük a szárnyasokat, főleg a kacsát. A kacsamellet mindig így készítem (csak a köret változik). Nagyon puha és omlós. Ünnepi étel is lehet, de akár hétköznapra is tökéletes.
Kacsamell karfiolpürével és pirított édesburgonyával
Otthon nagyon szeretjük a szárnyasokat, főleg a kacsát. A kacsamellet mindig így készítem (csak a köret változik). Nagyon puha és omlós. Ünnepi étel is lehet, de akár hétköznapra is tökéletes.
Elkészítés
- 1
A sütőt melegítsük elő 190 °C-ra. Hámozzuk meg az édesburgonyát és vágjuk vékony hasábokra. Egy nagyobb tálban összekeverjük az édesburgonyahasábokat olívaolajjal, sóval, borssal és a fokhagymaporral, majd sütőpapírral bélelt lapos tepsibe fektetjük. Kb. 30 perc alatt elkészül. (Félidőben megforgatom.)
- 2
Amíg a burgonya sül, a karfiolt rózsáira szedem és puhára párolom. (én személy szerint jobban szeretem a párolást, mert sokkal intenzívebb íze van a zöldségeknek mint vízben főzve). Amikor megpuhult, egy robotgépbe teszem a többi hozzávalóval együtt és összeturmixolom.
- 3
A kacsamelleket megmosom majd egy papírtörlővel szárazra törlöm. A bőrét beirdaljuk és sózzuk, borsozzuk. A serpenyőben olajat hevítek és oldalanként kb. 5-5 percet pirítom. Pihentetjük pár percet egy deszkán, majd szeletelve vagy egyben tálaljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kacsamell petrezselymes édesburgonyával Kacsamell petrezselymes édesburgonyával
#kotenykihivas2024A kacsamellet sokan rózsaszínre sütik, mi nem szeretjük úgy, ezért megsütöttem, ahogyan mi szoktuk készíteni.
-
Vörösboros kacsasült Vörösboros kacsasült
Nagyon szeretjük a sült kacsát. Mindig így készítem el. Finom omlós a hús, elronthatatlan recept.
-
Rozmaringos rosé kacsamell édesburgonya körettel Rozmaringos rosé kacsamell édesburgonya körettel
Ünnepi alkalomra különleges és finom fogás illik és, ha ezt 30 perc alatt el is lehet készíteni, marad idő a vendégekre.
-
Narancsos, vörösboros sült kacsamell Narancsos, vörösboros sült kacsamell
Mi így is szeretjük a kacsamellet
-
Kacsamell, grillezett édesburgonyával Kacsamell, grillezett édesburgonyával
Mérföldkő kihívás 🏁
-
Rozé kacsamell Rozé kacsamell
Régóta kísérletezgetek a tökéletes rozé kacsamell elkészítésével... mi nagyon szeretjük... ezen a hétvégén apósom névnapja alkalmából készült az ünnepi ebédre krumplipürével és párolt lilakáposztával.
-
Rose kacsamell lencsés-burgonyás salátával Rose kacsamell lencsés-burgonyás salátával
A recept eredetije egy korábbi Nők Lapja Konyha magazinban volt, amit a magunk ízlésére formáltam.Leginkább téli étel, de mivel nagyon szeretjük, így akármikor van itthon kacsamell, ez lesz a sorsa.Kiadós ebéd akár vasárnapra, akár ünnepre, de ha vendégeket várunk, akkor is jó választás, mert gyorsan megvan.
-
Répás kacsamell fasírt Répás kacsamell fasírt
Szeretem kipróbálni az új megoldásokat egy megszokott étel kapcsán is. A fasírt klasszikus feltét pl főzelékeknél, de a mai főzelékemhez egy újragondolt recept alapján készítettem. Ez a fasírt abban speciális, hogy nem tartalmaz mást csak húst és zöldségeket. Érdemes kipróbálni mindenkinek:)
-
Rosé kacsamell Rosé kacsamell
Gyorsan elkészíthető, akár ünnepi alkalomra, de egy hétköznapi vacsorára is! Amilyen egyszerű, olyan nagyszerű!
-
Narancsos kacsamell Narancsos kacsamell
Rajongásom tárgya a narancsos kacsamell (főleg, ha nem roséra van sütve a kacsa...). Szokásomhoz híven egyszerű és gyorsan elkészíthető receptet kerestem, és találtam.
tbarta -
Hagymával és fokhagymával sült édesburgonya Hagymával és fokhagymával sült édesburgonya
Nagyon finom, különleges ízvilágú köret. Mi annyira szeretjük, hogy egy könnyebb főételként, csak úgy magában is szoktuk enni. A sült fokhagyma és az édesburgonya íze együtt szerintem mennyei! :)#alapanyag
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek