Tárkonyos krumplileves húsvéti sonka főzőlevéből, nokedlivel
Családi recept, én nagyon szeretem. :) A tárkonylevelek is hagyományosan ecetben, sóval kerültek eltárolásra. Jellemzően húsvét után, de bármilyen füstölt, sós hús főzőlevével (sonka, csülök) elkészíthető. Kár lenne kiönteni....
A tárkonylevelek tartósírása: frissen, azok leszedése után megmossuk, megsózzuk, lecsepegtetjük (nem nyomjuk ki), majd befőttes üvegbe helyezzük, 20%-os ecettel felöntjük, amíg ellepi. Hűtőben tárolom.
Tárkonyos krumplileves húsvéti sonka főzőlevéből, nokedlivel
Családi recept, én nagyon szeretem. :) A tárkonylevelek is hagyományosan ecetben, sóval kerültek eltárolásra. Jellemzően húsvét után, de bármilyen füstölt, sós hús főzőlevével (sonka, csülök) elkészíthető. Kár lenne kiönteni....
A tárkonylevelek tartósírása: frissen, azok leszedése után megmossuk, megsózzuk, lecsepegtetjük (nem nyomjuk ki), majd befőttes üvegbe helyezzük, 20%-os ecettel felöntjük, amíg ellepi. Hűtőben tárolom.
Elkészítés
- 1
A főtt sonka levét vízzel felengedjük, kóstoljuk meg, hogy mennyire kell esetleg még sózni! (házias füstölt sonkából nagyon erősen sós lé marad, így azt meg szoktam felezni, egyik felét lefagyasztom későbbre) A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kisebb kockákra vágjuk és feltesszük főni a sonkalében.
- 2
A tárkonyleveleket kisebb darabokra vágom és a lébe teszem a krumplihoz. Az ecetes levét nem mosom le! (leírás fent az ismertetőben)
- 3
Amíg a krumpli fő, előkészítem a nokedli tésztáját. Lisztet a tojással és kevés vízzel alaposan kikeverem, majd szaggatásig állni hagyom. Kézi habverővel többször átkeverem, hogy csomómentes legyen.
- 4
Elkészítem a rántást is, félreteszem.
- 5
Amikor megfőtt a krumpli, beleszaggatom a nokedlit. Amikor megfőtt az is, mehet bele a rántás. A leves levéből rámerek a rántásra, elkeverem csomómentesre, majd a levesbe öntöm, kevergetem. Kicsit rotyogtatom magas hőfokon és készen is van :)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Nagymama krumplisalátája Nagymama krumplisalátája
Ez egy régi, családi recept.Isteni finom saláta a húsvéti sonka és főtt tojás mellé.
-
Saláta leves Saláta leves
Minden alkalommal amikor füstölt csülköt vagy sonkát főzünk és van hely a fagyasztóban mindig elteszem a levét későbbre . Egyik felhasználása a most készülő saláta levesnek is! A másik kedvencem a saláta mellé egy marék sóskát főzök ami kellően megízesiti a levest és így nem kell bele ecet.
-
Tárkonyos krumplileves Tárkonyos krumplileves
Ezt a levest a sonka főzésénél megmaradt léből készítettem, de bármilyen hússal készíthető (füstölt vagy nyes, teljesen mindegy, kinek mi ízlik)
-
Zöldségleves kuktában (cook4me / cookeo) Zöldségleves kuktában (cook4me / cookeo)
15 perc alatt elkészíthető leves.❗️Fontos❗️:- Mi fűszeresen főzünk. Emiatt inkább kiindulási alapnak vedd a receptben leírt fűszerek mennyiségét- A recept cook4me/cookeo kuktában készült. Ha más kuktád van, akkor kérlek tanulmányozd a leírását.
-
Csülkös tárkonyos krumplileves Csülkös tárkonyos krumplileves
Szándékosan vásárolok mindig főtt, füstölt csülköt. Így nem kell órákig főzni, de együtt főzöm a zöldséggel, ráfér még ennyi főzés. Így nem kell elönteni az első főzőlevet, mert nem túlságosan füstös. A sózásnál vegyük számításba, hogy a csülök sós.
-
Sonkalében főtt, tejszínes zöldborsóleves Sonkalében főtt, tejszínes zöldborsóleves
A füstölt sonka főzéséből visszamarad, füstölt húslé és tejszín felhasználásával készült, selymes, jóízű leves.
-
Húsvéti babgulyás Húsvéti babgulyás
A húsvéti sonka levének egyik ideális felhasználási módja😁
-
Húsvéti sonka Húsvéti sonka
Igen! A magyar háztartások elmaradhatatlan húsvéti eledele a füstölt-főtt sonka. Nálunk sincs ez másképp. Mi hagyományos érlelésű és pácolású füstölt tarjából készítjük, mivel ennek a húsnak talán a legomlósabb az állaga a sűrűn átszőtt zsírszövet tartalma miatt.
-
Sóskakrémleves sós változatban #gluténmentes#tejmentes Sóskakrémleves sós változatban #gluténmentes#tejmentes
Frissen szedett sóskából készítettem ezt a finom levest. Nagyon gyorsan elkészíthető, még fél óra sem kellett hozzá. Aki szereti a savanykás ízeket, annak biztosan ízleni fog.
-
A tökéletes töpörtyűs pogácsa A tökéletes töpörtyűs pogácsa
Életem első töpörtyűs pogácsája. Külföldön élve sajnos nem mindig jutunk töpörtyűhöz. Az egyik hétvégén egy eldugott kis üzletben találtunk és vettünk is. Első gondolatom a pogácsa volt, viszont nagyon féltem tőle hogy el rontom. Ennek ellenére sikerült azt az igazi leveles eldőlős pogácsát össze hoznom 😍
-
Húsvéti sonka leves Húsvéti sonka leves
Húsvét hétfőn a mi családunkban rendszeresen ez a leves készül ebédre. Pikáns ízvilágával valódi ünnepi leves. Természetesen nem csak csülökből lehet elkészíteni, bármilyen füstölthúsból finom.
Ingyombingyomtalibe
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek