Kacsamell karfiolpürével és pirított édesburgonyával
Otthon nagyon szeretjük a szárnyasokat, főleg a kacsát. A kacsamellet mindig így készítem (csak a köret változik). Nagyon puha és omlós. Ünnepi étel is lehet, de akár hétköznapra is tökéletes.
Kacsamell karfiolpürével és pirított édesburgonyával
Otthon nagyon szeretjük a szárnyasokat, főleg a kacsát. A kacsamellet mindig így készítem (csak a köret változik). Nagyon puha és omlós. Ünnepi étel is lehet, de akár hétköznapra is tökéletes.
Elkészítés
- 1
A sütőt melegítsük elő 190 °C-ra. Hámozzuk meg az édesburgonyát és vágjuk vékony hasábokra. Egy nagyobb tálban összekeverjük az édesburgonyahasábokat olívaolajjal, sóval, borssal és a fokhagymaporral, majd sütőpapírral bélelt lapos tepsibe fektetjük. Kb. 30 perc alatt elkészül. (Félidőben megforgatom.)
- 2
Amíg a burgonya sül, a karfiolt rózsáira szedem és puhára párolom. (én személy szerint jobban szeretem a párolást, mert sokkal intenzívebb íze van a zöldségeknek mint vízben főzve). Amikor megpuhult, egy robotgépbe teszem a többi hozzávalóval együtt és összeturmixolom.
- 3
A kacsamelleket megmosom majd egy papírtörlővel szárazra törlöm. A bőrét beirdaljuk és sózzuk, borsozzuk. A serpenyőben olajat hevítek és oldalanként kb. 5-5 percet pirítom. Pihentetjük pár percet egy deszkán, majd szeletelve vagy egyben tálaljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kacsamell petrezselymes édesburgonyával Kacsamell petrezselymes édesburgonyával
#kotenykihivas2024A kacsamellet sokan rózsaszínre sütik, mi nem szeretjük úgy, ezért megsütöttem, ahogyan mi szoktuk készíteni.
-
Vörösboros kacsasült Vörösboros kacsasült
Nagyon szeretjük a sült kacsát. Mindig így készítem el. Finom omlós a hús, elronthatatlan recept.
-
Rozmaringos rosé kacsamell édesburgonya körettel Rozmaringos rosé kacsamell édesburgonya körettel
Ünnepi alkalomra különleges és finom fogás illik és, ha ezt 30 perc alatt el is lehet készíteni, marad idő a vendégekre.
-
Narancsos, vörösboros sült kacsamell Narancsos, vörösboros sült kacsamell
Mi így is szeretjük a kacsamellet
-
Kacsamell, grillezett édesburgonyával Kacsamell, grillezett édesburgonyával
Mérföldkő kihívás 🏁
-
Rozé kacsamell Rozé kacsamell
Régóta kísérletezgetek a tökéletes rozé kacsamell elkészítésével... mi nagyon szeretjük... ezen a hétvégén apósom névnapja alkalmából készült az ünnepi ebédre krumplipürével és párolt lilakáposztával.
-
Rose kacsamell lencsés-burgonyás salátával Rose kacsamell lencsés-burgonyás salátával
A recept eredetije egy korábbi Nők Lapja Konyha magazinban volt, amit a magunk ízlésére formáltam.Leginkább téli étel, de mivel nagyon szeretjük, így akármikor van itthon kacsamell, ez lesz a sorsa.Kiadós ebéd akár vasárnapra, akár ünnepre, de ha vendégeket várunk, akkor is jó választás, mert gyorsan megvan.
-
Kacsamell, ahogy mi szeretjük ☺️ Kacsamell, ahogy mi szeretjük ☺️
Sokáig azt gondoltam, csak úgy lehet finom, puha kacsamellet sütni, ha 1,5 órán át sütöm, hol fóliázva, hol anélkül. Aztán rátaláltam egy szuper receptre, aminek köszönhetően fél óra alatt elkészül. Pici változtatásokkal pedig elkészült a számunkra tökéletes, sült kacsamell. Eddig mindenki dicsérte. ☺️
-
Répás kacsamell fasírt Répás kacsamell fasírt
Szeretem kipróbálni az új megoldásokat egy megszokott étel kapcsán is. A fasírt klasszikus feltét pl főzelékeknél, de a mai főzelékemhez egy újragondolt recept alapján készítettem. Ez a fasírt abban speciális, hogy nem tartalmaz mást csak húst és zöldségeket. Érdemes kipróbálni mindenkinek:)
-
Rosé kacsamell Rosé kacsamell
Gyorsan elkészíthető, akár ünnepi alkalomra, de egy hétköznapi vacsorára is! Amilyen egyszerű, olyan nagyszerű!
-
Narancsos kacsamell Narancsos kacsamell
Rajongásom tárgya a narancsos kacsamell (főleg, ha nem roséra van sütve a kacsa...). Szokásomhoz híven egyszerű és gyorsan elkészíthető receptet kerestem, és találtam.
tbarta
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek