料理步驟
- 1
前一晚將生雞胸肉泡在鹽水中冷藏(鹽25g水500cc)。
- 2
將生雞蛋放入一鍋冷水中一起煮。
- 3
水滾後,放入甜椒燙一下,即把甜椒撈出,再放入泡過鹽水的雞胸肉,等水滾後,蓋上蓋子關火悶20分鐘。
- 4
悶雞胸肉時,將吐司切丁放入烤箱烤10分鐘,接著清洗生菜,切甜椒、芭樂。
- 5
取出雞蛋剝殼對切,撈出雞胸肉切片或剝絲,所有食材裝盤,淋上芝麻醬即可。
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