Finom és laktató húsmentes étel reggelire vagy vacsorára.Mi nagyon szeretjük!😊

A zakuszka eredetileg Örményországból vagy Grúziából származó, de Moldován keresztül Erdélybe került és ott igen népszerű, kenyérre kenhető, padlizsánból, és kápia paprikából készült krém, amely felhasználható az ételek ízesítésére, illetve adható tésztaételekhez is mártásként. Az ételízesítésen kívül előételként, szendvicskrémként, salátaként is használja az orosz, bolgár, román, szerb, erdélyi konyha Erdélyben több fajta zakuszkát is készítenek. Eredetileg a paprikakrémet sült padlizsánnal készítik, de ezt babbal, és erdei gombákkal is helyettesíthetik. Íze és formája hasonló a  Az erdélyi zakuszkának rengeteg ízváltozata van, hiszen minden erdélyi háziasszony másképp készíti és fűszerezi. (Wikipedia)

A 'sokmindenmentes' étkezésünk kezdetén elhatároztam, hogy nem fogok őrültködni, hogy megtaláljam a megfelelő margarint és kenyérre kencét, hanem ha már életmódot váltunk, igyekeztem minél több zöldséget elfogyasztatni a családdal; hát a zakuszka volt az első #vegan kencénk, amit elkészítettem. Pepecselős (emésztési gondok miatt hámozni kell a paprikát) és nagy adag! 😋 Egy egy telet ki lehet húzni vele 🤗.

Gyakori vendég nálunk a zakuszka, nagyon szereti a család. Sok ismerősöm nagy mennyiségben tesz el télire is, de én mindig frissen készítem. Az eredeti zakuszka recept azt írja, hogy szabad tűz mellett, parázson kell sütni a padlizsánt, mert attól lesz igazán jó a zakuszka. Így aki teheti, fogadja meg ezt a tanácsot, mert tényleg ad egy plusz ízt az ételnek. Sajnos nekem most erre nem volt lehetőségem, de így is mennyei lett. :) Jöjjön hát a zakuszka, ahogy mi szeretjük! :)

A család kedvenc melegszendvics kréme🥰

Pirítósra tökéletes választás, télen csak lekapjuk a kamra polcáról :)Épp grilleztünk, így kihasználva az alkalmat, grillen sütöttük meg a zöldségeket, de sütőben, tepsiben is süthetőek.A mennyiségeket friss zöldségre adtam meg, de nem is kell patikamérlegen mérni :)

#2019 Nagymamám receptje, kb. 15 éve készítettük először együtt. Idén sajnos már egyedül fogtam hozzá,de ugyanolyan jól sikerült, mint anno. Pirítósra kenve vagy melegszendvicsként sajttal isteni.

Na ez, az a Pizza 🍕,amit este lehet nassolgatni.🤣🍽 #2019 #vegan

Sajnos fázisfotókkal nem tudok szolgálni, mert ezt még ősszel tettem el télire. Szoktam simát is csinálni, vagy így, egy kevés babbal. Nagyon finom és egészséges. #vegan

A nyári minden-termő időszakban, amikor a rengeteg zöldségből már nem lehet annyit instant elfogyasztani mint amit a kert ad, érdemes (akár télire) zakuszkát, azaz zöldségkrémet készíteni.Kenyérre kenve, mártogatósnak, húsok vagy tészták alapjának is nagyon finom, és ízlésünknek megfelelően lehet alakítani.