Rawon

#WarisanKulinerNusantara
#PekanInspirasi
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas #Pekan_Surabaya Jawa Timur dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).
Dulu tiap natal mama suka bikin Rawon ganti”an sama bikin Sop Breneboun.. kalau tahun ini masak Rawon natal tahun depan pasti masaak sop Breneboun. kenapa? Karena mama menghargai keluarga dari pihak oma dan opa.. opa yang asli jawa tengah, oma asli ambon portugal. Jadi tiap hari Natal makanan dirumah pun selalu beragam ❤️
Pak suami dan keluarganya doyan banget makan rawon maklum papa mertua kan asli dari jawa timur, kalau beli, aduh Mak.. dagingnya gak sampe 10biji. Akhirnya dengan modal nekat, ini ke dua kalinya saya bikin rawon sendiri.
Masak Rawon lebih bagus menggunakan daging bagian sandung lamur, diiris kecil2 (biar cepet mateng dan meresap bumbu). Sajikan rawon lengkap dengan kecambah, sambal terasi dan telur asin. Rasanya tak perlu diragukan lagi.. yumiiieehhh.. kalau kata pak suami sih 11-12 kaya yang eyang uti'nya pernah bikin, hahahaha (jadi melayang saya'nya).
Oia kali ini karena saya sedang sibuk bikin kue kering.. saya masak rawonnya menggunakan preassure cooker, tapi tenang kalau mommies mau masak biasa juga bisa.. stepnya sama kok 😊 Cobain yuks ❤️
.
.
.
#SiapRamadan
#resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#CookpadCommunity_Depok
#resep_susan
#rawon
#week17
Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum
- 2
Kemudian masukan dagingnya, aduk rata, masak hingga daging berubah warna.
- 3
Terakhir tambahkan air kemudian masak hingga daging empuk dan rawon pun matang.
- 4
Sajikan rawon dengan taburan kecambah, daun bawang, telur asin dan sambal terasi’nya.. Selamat makan 🍽
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa

Rawon Daging Sapi


Rawon Jawa Timur


38. Rawon Daging Sapi


Rawon


Rawon Daging Sapi Yummy vs Magic Com


Rawon


Rawon Daging Hot


Rawon


Rawon Daging Sapi


Rawon (Black Soup)


Rawon


Rawon Surabaya


Rawon


115. Rawon


Rawon


Rawon Manisa khas Jawa Timur


Rawon


Rawon Daging


Rawon Surabaya


Rawon


Rawon Daging


Rawon


Rawon


#R09 Rawon daging


Rawon Daging Sapi


Rawon Surabaya


Rawon Surabaya


Rawon


Rawon Jawa Timur


Rawon daging

Komentar