Ayam Nasu - Nasu

5 orang berencana membuat resep ini
Dapur AqBiL
Dapur AqBiL @dapur_aqbil
Di Kota Palu

Beberapa waktu yang lalu aku sudah terbitkan resep Ayam Nasu kecap ya bunda.. kali ini aku akan bagi resep lagi yaitu masih salah satu makanan khas suku kaili khususnya di pantai barat, kalau Ayam Nasu Kecap itu cenderung kering dan di tumis pakai kecap, nah kali ini yang berkuah santan bunda.. jadi bedanya Ayam Nasu kecap dan Ayam Nasu-nasu itu yg 1 berkuah yg 1 lagi kering. Yuk kita masak yang berkuah ya bunda.. lets Cook.. 😊😊 #siapRamadan #AhlinyaAyam

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 siungBawang putih
  4. 30 bijikemiri di goreng (digoreng pake minyak ya bunda)
  5. 3 ruaslengkuas sebesar jempol
  6. 5 batangserei
  7. 2 ruasjahe sebesar jempol
  8. 1 sdtketumbar goreng (di goreng pake minyak ya bunda)
  9. 1/2 sdtmerica
  10. 20 bijicabe keriting
  11. 10 bijicabe rawit (tergantung selera)
  12. 1/2kelapa parut di ambil santan kentalnya 1 gelas
  13. 1 sdmair asam jawa
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdmkaldu ayam
  16. 1 sdtgula pasir
  17. 2 sdmkunyit
  18. SecukupnyaAir putih
  19. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih beri perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya sisihkan.

  2. 2

    Blender bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, merica, cabe keriting, cabe rawit, ketumbar dan sere dengan air secukupnya sampai halus. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan wajan tanpa minyak, tumis bumbu halus hingga airnya habis, setelah itu masukkan minyak goreng ke dalam bumbu aduk2 dan tumis hingga benar2 harum. (teknik ini agar bumbunya tidak meletup2 kena kulit bunda).

  4. 4

    Masukkan daging ayam ke dalam bumbu di wajan aduk2 hingga tercampur, masukkan kunyit, air asam, dan air putih rata ayam, aduk hingga rata, biarkan mendidih hingga ayam matang dan air berkurang, masukkan santan kental aduk rata.

  5. 5

    Msukkan garam, penyedap rasa dan gula aduk rata jangan lupa tes rasa ya bunda.

  6. 6

    Ayam Nasu Nasu siap di hidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Dapur AqBiL
Dapur AqBiL @dapur_aqbil
pada
Di Kota Palu
sy paling suka masak yang sederhana, nda suka yang rempong2 dan bahannya mahal apalagi susah di dapat. jd resep2 yg sy tulis so pasti yang sederhana2 dan tdk rempong.
Lebih banyak

Resep Serupa