Ayam kaluku
Ayam kaluku itu masakan khas sulawesi selatan khususnya daerah suami aku di bulukumba..
Kaluku itu dr bahasa bugis yg artinya kelapa..jd ayam kaluku itu ayam kelapa tepatnya kelapa parut yg disangrai lalu ditumbuk..poke'e wuenak tenan..selamat mencoba😊
Ayam kaluku
Ayam kaluku itu masakan khas sulawesi selatan khususnya daerah suami aku di bulukumba..
Kaluku itu dr bahasa bugis yg artinya kelapa..jd ayam kaluku itu ayam kelapa tepatnya kelapa parut yg disangrai lalu ditumbuk..poke'e wuenak tenan..selamat mencoba😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam dengan sereh, daun salam, lengkuas geprek, beri garam dan kunyit bubuk sedikit sampai ayam empuk.biar nanti pada saat proses memasak ayam kaluku tidak terlalu lama karena ayam kampung kan dagingnya alot jd harus direbus terlebih dahulu.
- 2
Bumbu yg telah dihaluskan ditumis dengan lengkuas parut sampai matang
- 3
Lalu masukan air kaldu rebusan ayam td beserta ayam kampungnya
- 4
Beri garam, penyedap rasa lalu koreksi rasa
- 5
Masukan kelapa sangrai tumbuknya aduk rata diamkan sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut
- 6
Jangan lupa sesekali diaduk ayamnya supaya bagian bawahnya tidak gosong
- 7
Setelah menyusut airnya dan bumbu sudah meresap matikan api dan ayam kalukupun siap disantap dengan nasi hangat...
- 8
Selamat mencoba😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar