Donat kentang
Cara Membuat
- 1
Mashed potato : rebus kentang yg sudah di potong-potong sampai airnya menyusut. setelah itu tiriskan sisa air dan panaskan kembali kentang sampai air benar-benar tidak ada, haluskan kentang tsb. sisihkan sebentar tunggu sampai dingin.
- 2
Larutkan ragi dalam gelas dengan susu hangat secukupnya, tutup gelas tunggu sekitar 10 menit. diamkan sampai ragi berbuih (tandanya ragi bekerja) pastikan susu hangat jangan panas, karna kalau panas akan mematikan ragi.
- 3
Siapkan wadah. masukan semua bahan, tepung terigu, tepung maizena, garam, gula, telur, mashed potato, ragi yg sudah dilarutkan dan susu (masukan susunya sedikit demi sedikit) uleni adonan sampai benar-benar lembut dan tidak teputus jika direnggangkan.
- 4
Jika adonan sudah pas dan lembut. masukan dalam wadah bersih yg sudah di beri minyak sedikit agar adonan tidak lengkep dan tutup rapat dengan serbet/plastik. diamkan selama 30 menit, sampai adonan mengembang.
- 5
Kempeskan adonan tsb. beri tangan dengan terigu agar tidak lengket. pipihkan adonan dengan roller dan bentuk dengan cetakan donat. jika tidak punya bisa menggunakan gelas dan untuk bolongan tengahnya dengan tutup aqua. sisihkan adonan yg sudah dibentuk. tabur dengan sedikit terigu, biarkan adonan donat tsb selama 15 menit agar mengembang kembali.
- 6
Panaskan minyak dalam wajan, goreng donat sampai berwarna golden. angkat dan tiriskan minyak. silahkan beri toping sesuai selera
- 7
Tadaaaaaa jadi bepqu~ enaaa banget lembut
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Donat kentang Donat kentang
Kali ini donat kentang yang saya bikin , bahan bahan nya saya campurkan dengan emulsifer ,Padu padan kentang emulsifer & telur , dan tanpa bahan tambahan air ..Awal nya sih ragu ragu ,setelah nguleni bontang banting adonan dengan rasa sabar ,Akhir nyaa jadi juga donat nya ,,Empuk nya lumayan loh..
-
Donat Kampung (Takaran Sendok) Donat Kampung (Takaran Sendok)
Bismillâh.#PejuangGoldenApron3 week-51Senin, 17 Mei 2021Source : Ika SulistianingsihTIPS dari teh Ika :1. Jangan over proofing2. Pas dibentuk, langsung dilubangi agar lebih cantik ketika digoreng.3. Setelah istirahat 5 menit, di bentuk bulat mulus agak di tekan pipih trus dilubangkan simpan di kertas baking yg d taburi tepung terigu agar tdk lengket. proofing sampai 2x lipat4. Jika lubang nya kekecilan bs pakai sumpit saat goreng d putar² sebentar. Balik cuma 1x saja biar white ring muncul cantik.5. Goreng dengan api kecil.6. Kalau mau bagus donat nya kunci d rounding nya harus benar² mulus.7. Goreng nya berurutan yg pertama kali d bentuk dan seterusnya ya.8. White ring muncul bila saat d goreng donatnya tidak tenggelam.9. Saat menggoreng, jangan sampai si gelembung minyaknya terlalu banyak.RESEP GLAZE COKLAT (By teh ika) :50 gr Dcc125ml uht coklat10gr maizena10gr margarin1 sdm gula pasir (untuk yg suka manis)CARA :1. Pertama campur susu n maizena aduk sampe larut trus masak sampe meletup²2. Masukin Dcc sampe leleh terakhir masukin margarin masak sampe mengental,angkat#CookpadCommunity_Bandung
-
Donat Killer Soft Bread Donat Killer Soft Bread
Penasara sama donat killer soft bread,akhirnya jadi juga.tp ini saya fersi pandan,karena kebetulan ada sisa stock sari pandan asli.harum banget aroma pandannya.
-
Donat simple anti gagal Donat simple anti gagal
Pengen makan donat tapi klo beli enak sh enak tapi di tengah banyaknya virus yg lagi mewabah serem juga klo beli" di luar. Jdi bikin pake bahan seadanya di rumah dan rasa gk kalah enak kok sama di mall". Tetep lembut walaupun sampai besok....😊
-
DONAT KENTANG homemade DONAT KENTANG homemade
ini kentang nya di jadikan mashed potato dulu yaaa biar lembut donatnya 😊 untuk cara membuat mashed potato bisa di liat di list resep saya ya 😊
-
Donat kentang Donat kentang
Recook resep Donat Kentang Bunda Ais, anti gagal pokoknya, donatnya jg lembut dan bantet. Di resepnya pke "SUSU BUBUK 1 scht" ya, tpi berhubung dirumah gk ada susu bubuk, jdinya di skip tapi rasanya gk kalah enak kok. Suami dan anak saya suka. Silahkan dicoba :D
-
-
-
Donat Anti Gagal Donat Anti Gagal
Hai penggemar donat yang setia. Jadi ini adalah resep andalan aku karena hasil uji coba yang udah berkali-kali di praktekin hehe. Alhamdulillah setelah gagal beribu kali pada akhirnya nemuin takaran yang pas dan tepat. Dijamin ngga bakalan gagal. Cobain deh
-
-
Donat Kentang Donat Kentang
Sudah lama enggak bikin donat kentang, terus biasanya bikin donat luarnyagaring dalamnya lembut. Terus kemarin baca baca beberapa resep donat kentang di instagram. Terus saya olah resepnya, coba2, hasilnya Lembut luarnya jg ga garing. Maaf bentuknya tidak beraturan, karena sambil buat sambil ngajarin anak belajar buat ujian sekolah dan saya jg enggak telaten membentuk. 😊😊 pokoke jadi donat, bolong tengahnya. 😂😂😂😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar