自調香蒜奶油醬

汪汪mini廚房 @cook_16401741
#Cookpad廚藝賞2019 很愛烤香蒜土司卻又擔心市售香蒜醬添加過多香料和防腐劑於是自己動手做。無論當麵包抹醬,做義大利麵,烤鮭魚,烤牛排,香蒜奶油蝦……好多料理都可以善加利用來完成哦!
自調香蒜奶油醬
#Cookpad廚藝賞2019 很愛烤香蒜土司卻又擔心市售香蒜醬添加過多香料和防腐劑於是自己動手做。無論當麵包抹醬,做義大利麵,烤鮭魚,烤牛排,香蒜奶油蝦……好多料理都可以善加利用來完成哦!
料理步驟
- 1
巴西里葉和蒜頭用冷開水沖洗擦乾切小碎粒灑粗粒黑胡椒備用。奶油放室溫用湯匙或叉子壓碎攪拌。
- 2
把香料和奶油混合(試吃如果不夠鹹可適度加點鹽)放冷凍,要使用時再取出切成想要的大小即可!(因為沒有加防腐劑所以還是建議大家儘早食用完畢!)
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小餐包佐蒜香奶油抹醬 小餐包佐蒜香奶油抹醬
西餐宴客時必備的前菜,熱呼呼的麵包搭配蒜香奶油抹醬真的很難抗拒....訣竅提示麵包烤約15分鐘後,喜歡的話還可以拿出烤箱並在每顆交接點放些小片的奶油一起再烤3分鐘增加香度和卡路里(笑~).食後感想16顆一人兩顆,都不要搶.....這樣主菜晚點出也沒人會抱怨喔...有冷藏後跟沒有冷藏的口感真的是有差,冷藏後的麵包體彈性和保濕度都很好. 廚房女漢子-Ritas -
香蒜抹醬/香蒜奶油醬:蒜香濃郁、無辛辣味 香蒜抹醬/香蒜奶油醬:蒜香濃郁、無辛辣味
你喜歡香蒜抹醬佐麵包嗎?自己做的是否辛辣感太重?或是蒜味不夠濃郁?然而市售的是否又擔心材料不單純呢?試試我的做法吧!或許這是你喜歡的味道~影片請參考以下網址或搜尋(Celeste 捨淚):https://www.youtube.com/watch?v=ah3_4zpUFU0 Cooking & Baking 手作小天地 -
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★ Bedhead - Bedside Table🌱 比起刺蔥煎蛋我更喜歡的是這款刺蔥奶油醬,配著喜歡的長棍或麵包一起吃一入口香氣迷人,喜歡辛香料的人應該都會很喜歡的味道。🌱 做過幾次後心得是蒜末跟刺蔥要稍微加熱味道出來風味才會更好,做好的奶油醬放入冰箱保存即可。#刺蔥 #搖滾廚房 #奶油抹醬 #麵包 搖滾廚房 Rock Kitchen -
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