61. Sambel Goreng Kentang

Dwi Yenni Anggraeni
Dwi Yenni Anggraeni @dwiyenni_anggraeni

Sambel Goreng Kentang adalah masakan favorit aku...
Kalau ibuku masak ini, pasti aku makannya lahap bener...
Meskipun tidak bisa masak seenak masakan ibuku, tapi aku sudah cukup puas dengan masakanku kali ini...
Hasil recook resep mba Ririn Istiani, makasih mba resepnya...
#siapramadhan #pekaninspirasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkentang, potong dadu, goreng kering
  2. 1 papanpetai
  3. 5 pasangati ampela
  4. Bumbu halus :
  5. 6 butirbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. Sedikitkunyit
  8. Sedikitjahe
  9. 5 butirkemiri
  10. Seruaslengkuas
  11. 5 buahcabe merah besar
  12. 10 buahcabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasannya)
  13. Bumbu tambahan :
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 2 buahcabe merah besar, buang biji dan iris halus
  17. 1 buahserai
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyagula
  20. Secukupnyakaldu bubuk
  21. 1 bungkussantan kara

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, rebus sampai empuk, waktu merebus beri daun salam dan garam, potong2 lalu goreng sebentar.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi. Masukkan santan dan air, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa.

  3. 3

    Masukkan ati ampela dan kentang goreng, aduk rata. Masukkan cabe yg sudah diiris dan petai, aduk lagi sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Siap dihidangkan...

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dwi Yenni Anggraeni
Dwi Yenni Anggraeni @dwiyenni_anggraeni
pada

Resep Serupa