Ayam Ungkep

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka

Ayam ungkep adalah salah satu kiat persiapan praktis saat puasa. Kenapa? Karena ya tinggal goreng aja pas mau sahur atau pun kalau buru2 saat buka tapi br sampe rumah. Rasanya yang meresap karena bumbunya yang menyerap sempurna di masakan membuat saya dan keluarga menyukai menu ini.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#antiribet
#porsibesar
#siapramadan

Ayam Ungkep

Ayam ungkep adalah salah satu kiat persiapan praktis saat puasa. Kenapa? Karena ya tinggal goreng aja pas mau sahur atau pun kalau buru2 saat buka tapi br sampe rumah. Rasanya yang meresap karena bumbunya yang menyerap sempurna di masakan membuat saya dan keluarga menyukai menu ini.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#antiribet
#porsibesar
#siapramadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

900 gr
  1. 1200 grayam
  2. 2 batangserai, geprek
  3. 3 lembardaun salam
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. Secukupnyagaram
  6. Bumbu halus :
  7. 7 grkunyit, cuci bersih lalu bakar sebentar
  8. 4 grjahe, cuci bersih dan bakar sebentar
  9. 10 grkemiri, sangrai
  10. 35 grbawang putih
  11. 15 grketumbar, sangrai lalu haluskan
  12. 8 grlengkuas muda, parut

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Berinperasan jeruk nipis dan garam. Siapkan bumbu halus.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, geprek serai. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus, salam dan serai hingga harum.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Beri air. Masak hingga aor menyusut.

  4. 4

    Jika sudah menyusut aduk secara berkala biar tidak gosong bagian bawahnya. Matikan kompor. Dinginkan dan siap di goreng. Ayam bisa awet hingga seminggu di dalam chiller.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa