Bahan-bahan

  1. Bahan Rogut :
  2. 3 buahwortel
  3. 2 buahkentang
  4. 2 siungbawang putih (cincang halus)
  5. 2 sdmtepung terigu
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. 500 mlsusu uht plain
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaPenyedap rasa
  10. Bahan Kulit :
  11. 300 grtepung terigu
  12. 2 sdmtepung tapioka
  13. 1 sdmmaizena
  14. 1 sdtsusu bubuk
  15. 1 butirtelur
  16. Secukupnyagaram
  17. 2 sdmblueband (lelehkan)
  18. 500 mlair
  19. Bahan celupan :
  20. 4 sdmterigu
  21. secukupnyaAir
  22. secukupnyaTepung panir
  23. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu kecil wortel dan kentang kemudian rebus hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan wajan. Masukkan blueband. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Masak hingga menggumpal. Matikan api. Masukkan susu uht. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Hidupkan kembali api.

  3. 3

    Masukkan sayuran. Tambahkan merica, garam, penyedap rasa. Aduk rata dan tes rasa. Masak hingga mengental. Angkat lalu biarkan dingin.

  4. 4

    Setelah isian sedikit dingin. Kita mulai membuat kulit. Masukkan semua bahan kulit. Aduk rata hingga tidak ada tepung menggumpal.

  5. 5

    Siapkan teflon diolesi blueband. Panaskan. Ambil adonan menggunakan sendok sayur. Tuang ke teflon lalu ratakan. Masak hingga adonan tidak lengket. Api kecil saja.

  6. 6

    Ambil sedikit adonan isi. Taruh di ujung kulit. Lipat ke atas lalu lipat sisi kiri dan kanannya. Lalu gulung.

  7. 7

    Susun rapi di baki. Larutkan terigu dengan air hinggal mengental. Celupkan risoles ke tepung, lalu baluri dengan panir hingga rata.

  8. 8

    Goreng risoles dengan minyak yg merendam (saya minyak sedikit krn stock minyak abis dan mager ke warung hihi) goreng hingga kecoklatan dan matang merata. Angkat lalu tiriskan.

  9. 9

    Risoles rogut sayur super ekonomis ini siap disajikan. Dimakan hangat ditemani rawit atau sambel ehmmm nikmat. Kulitnya kres kres.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cory Rahmaniah
Cory Rahmaniah @ibukcory19
pada
Bandung-Jakarta
Full time house wife-Panggil aku Ibuk-Owner @aradyacakery-hobi sekali cooking n bakingResep makanan yang saya jadikan sesederhana mungkin agar gampang dibuat tapi punya cita rasa yang dahsyat 😘😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa