Ayam Szechuan adalah hidangan ayam khas dari Provinsi Sichuan, Tiongkok. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang pedas dan tajam.Ciri khas masakan Sichuan:Rasa yang kuat, terutama rasa pedas dan tajam.Rasa unik dari merica Sichuan (花椒).Kombinasi rasa asam, asin, pedas, dan manis.Penggunaan cabai yang melimpah, cocok buat hidangan di rumah yang penyuka pedas.#CookpadCommunity_Depok#ChineseFood2025#KreasiCoDe25_ChineseFood

Haloo Lur !Hari ini lagi pengen makan Ayam Szechuan nih.Enak banget ini, bumbunya pas, wangii dan ayamnya masih juicyYang membuat hidangan ini menjadi khas yaa.. si Sezchuan Peppercorn itu sendiriSezchuan Peppercorn atau juga biasa disebut andaliman / merica Batak, asalnya dari Tiongkok, punya rasa yang khaaas bangetOh ya di menu ini sebaiknya menggunakan cabai kering yaa, cuma karena cabe kering saya lagi out of stock, jadinya saya pakai cabai merah keriting biasa aja yang saya sangrai 🤭 (atau boleh juga dijemur di bawah terik matahari langsung, atau bahkan dioven juga boleh)

Setelah sekian lama akirnya ke dapur lagi, udah lama ga belanja jadi masak pakai bahan2 yg ada aja,ternyata enak jugaaa mirip kayak di resto tiongkok

Terinspirasi dengan masakan kodok szechuan tapi kali ini pengen masaknya pake ayam. Dicoba eh jadinya enak juga.

Mas suami suka banget makan chinese food--dan saya dalam level yang 'biasa aja', hihihi. Suatu hari ke toko buku dan ada buku resep Aneka Chinese Food, langsung dia beli, minta saya masakin satu satu yang ada di buku. And this is the first dish i tried....

Masih tema ABCD, binggung masak apa. Balik lagi ke awal A (ayam pedas szechuan)

Weekend telah tiba .. 😁 berhubung kita gak kemana2 jadilah ada ide buat masak ini. Kebetulan dikulkas ada daging ayam yg belum diolah. Buat yg suka masakan oriental boleh dicoba deh..

Punya dada ayam ungkep di kulkas, mau digoreng buat lauk sahur kok bosen ya ._.Puter otak, ubek2 kulkas, dan jadilah menu ini heheheheheMenu darurat #AntiRibet untuk #SiapRamadan :)