Ayam Szechuan
Haloo Lur !
Hari ini lagi pengen makan Ayam Szechuan nih.
Enak banget ini, bumbunya pas, wangii dan ayamnya masih juicy
Yang membuat hidangan ini menjadi khas yaa.. si Sezchuan Peppercorn itu sendiri
Sezchuan Peppercorn atau juga biasa disebut andaliman / merica Batak, asalnya dari Tiongkok, punya rasa yang khaaas banget
Oh ya di menu ini sebaiknya menggunakan cabai kering yaa, cuma karena cabe kering saya lagi out of stock, jadinya saya pakai cabai merah keriting biasa aja yang saya sangrai 🤭 (atau boleh juga dijemur di bawah terik matahari langsung, atau bahkan dioven juga boleh)
Ayam Szechuan
Haloo Lur !
Hari ini lagi pengen makan Ayam Szechuan nih.
Enak banget ini, bumbunya pas, wangii dan ayamnya masih juicy
Yang membuat hidangan ini menjadi khas yaa.. si Sezchuan Peppercorn itu sendiri
Sezchuan Peppercorn atau juga biasa disebut andaliman / merica Batak, asalnya dari Tiongkok, punya rasa yang khaaas banget
Oh ya di menu ini sebaiknya menggunakan cabai kering yaa, cuma karena cabe kering saya lagi out of stock, jadinya saya pakai cabai merah keriting biasa aja yang saya sangrai 🤭 (atau boleh juga dijemur di bawah terik matahari langsung, atau bahkan dioven juga boleh)
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih dada ayam, potong dadu, lalu marinasi dengan seluruh bumbu marinasi selama ± 15 menit. Sambil menunggu marinasi, lakukan preparasi bahan lain
- 2
Potong memanjang bawang bombay
- 3
Cuci bersih dan potong daun bawang
- 4
Cuci bersih lalu cincang bawang putih dan jahe
- 5
Potong-potong cabai kering (me : cabai merah keriting disangrai)
- 6
Haluskan szechuan peppercorn
- 7
Setelah seluruh preparasi selesai (langkah 2 - langkah 6), maka selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum
- 8
Masukkan dada ayam, masak dengan api besar saja, aduk cepat. Masak hingga ayam setengah matang
- 9
Lalu masukkan bawang bombay dan cabai kering, tetap aduk cepat
- 10
Bumbui dengan szechuan peppercorn, kecap asin, saus tiram, saus sambal, kecap manis, minyak wijen, garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Tes rasa
- 11
Terakhir, baru masukkan daun bawang agar warna daun bawang masih tetap cantik. Aduk aduk. Selesaii
- 12
Sajikan dengan menggunakan taburan wijen
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Szechuan Ayam Szechuan
Ayam Szechuan adalah hidangan ayam khas dari Provinsi Sichuan, Tiongkok. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang pedas dan tajam.Ciri khas masakan Sichuan:Rasa yang kuat, terutama rasa pedas dan tajam.Rasa unik dari merica Sichuan (花椒).Kombinasi rasa asam, asin, pedas, dan manis.Penggunaan cabai yang melimpah, cocok buat hidangan di rumah yang penyuka pedas.#CookpadCommunity_Depok#ChineseFood2025#KreasiCoDe25_ChineseFood
-
Ayam szechuan Ayam szechuan
Setelah sekian lama akirnya ke dapur lagi, udah lama ga belanja jadi masak pakai bahan2 yg ada aja,ternyata enak jugaaa mirip kayak di resto tiongkok
-
Ayam szechuan Ayam szechuan
Terinspirasi dengan masakan kodok szechuan tapi kali ini pengen masaknya pake ayam. Dicoba eh jadinya enak juga.
-
-
-
Ayam Saus Szechuan Ayam Saus Szechuan
Mas suami suka banget makan chinese food--dan saya dalam level yang 'biasa aja', hihihi. Suatu hari ke toko buku dan ada buku resep Aneka Chinese Food, langsung dia beli, minta saya masakin satu satu yang ada di buku. And this is the first dish i tried....
-
Ayam ala szechuan Ayam ala szechuan
Weekend telah tiba .. 😁 berhubung kita gak kemana2 jadilah ada ide buat masak ini. Kebetulan dikulkas ada daging ayam yg belum diolah. Buat yg suka masakan oriental boleh dicoba deh..
-
Ayam saus szechuan Ayam saus szechuan
Ini tuh terbilang instan gak sih soalnya pakai saos saori yg saos pedas szechuan itu 😅 anak saya yg susah makan ayam itu walau sesuir juga bakal di muntahin pas saya bikinin ini dia makan sampai abis gak bakai ngomel2 plus raut wajah asem 😆 . Ohhh iya ini pertama kali ya masukin resep masakan 😅 biar gak lupa akunya . Resep ini saosnya bisa di ganti2 juga lho pakai saos inggris , teriyaki atau saos kecap , asam manis juga bisa 😋 aku biasa sebutnya tuh masakan orang males 🤭 ✌
-
-
Ayam sichuan Ayam sichuan
Ayam sichuan ini berasal dari cina, resep aslinya itu pakek wine atau arak beras cina, berhubung saya muslim dan itu haram ya, jadi aku sama sekali gak pakek arakUntuk rasa ini nagih banget deh, suka banget sama masakan ini gampang dan enak, jadi menu buka puasa uuuuh mantep kaleee, disini perbedaan antara cabe besar segar dan kering, katanya cabe kering lebih pedes dari pada cabe besar segar, jadi terserah cinta cinta ya suka pedes atau ndak#SiapRamadan #cookpadcomunityprobolinggo #siapramadhan #menubukapuasa #sahursederhana
-
Ayam schezuan Ayam schezuan
iseng2 coba menu baru eh ternyata enak juga, praktis pula jd bs bikin dadakan pas lagi laper.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar