Pertama-tama ikan yang telah dibersihkan diberikan garam secukupnya agar meresap. Lalu diamkan sekitar 10 menit.

Haluskan semua bumbu yang telah di siapkan kecuali: daun bawang, sereh, tomat, jahe dan cabe rawit merah.

Setelah bumbu siap. Pertama kita akan menggoreng ikan menjadi setengah matang agar tidak lembek.

Berikan minyak secukupnya untuk menggoreng bumbu sampai benar-benar mengeluarkan aroma wangi. Jika bumbu sudah wangi tandanya bumbu sudah matang.

Setelah bumbu matang, masukan air secukupnya ke dalam wajan dan tunggu sampai kira-kira mau mendidih.

Masukan ikan yang sudah di gorneg tadi ke dalam wajan dan biarkan sampai benar-benar bumbu meresap ke dalam ikan.

Setelah mulai matang, baru masukan potongan tomat, sereh, daun bawang, dan cabe rawit merah di atasnya. Jangan sampai layu ya mom supaya masih segar.