برنج و شکر و آب رو با هم در قابلمه ریخته و میزاریم برنج حسابی وا بره. فقط برنج هر چقدرهست شکر رو دو برابرش بریزین.

حواستون باشه نه رقیق باشه نه غلیظ. طوری که وقتی با ملاقه هم میزنین غلظتش مناسب باشه و توی ملاقتون نه فقط آب باشه و نه فقط برنج.

بعد زعفران دم کرده رو بهش اضافه کنین و بزارین یکم قل بخوره. بعد سه الی چهار تا در گلاب بریزین و درش رو بلافاصله ببندین تا عطرش نپره. بزارین چند دقیقه همون جوری بمونه. بعد که درش رو برداشتین آب توی در رو توی قابلمه خالی کنین (همون گلابه) یه هم بزنین.

آماده سرو هست.بریزین توی ظرف بعد اینکه کمی سرد شد روش با دارچین و خلال پسته و یا پودر نارگیل تزیین کنین. نوش جان