
میرزا قاسمی

Peymaneh @cook_16902392
مراحل تهیه
- 1
بادمجان ها را کباب میکنیم و پوست میکنیم و میکوبیم
- 2
در این مرحله گوجه را پوست کنده و رنده میکنیم
- 3
در این مرحله سیر را رنده کرده و روی حرارت قرار میدهیم و مقداری زردچوبه اضافه میکنیم و سپس گوجه رنده شده را به آن اضافه میکنیم و حدود ۵_۶ دقیقه تفت میدهیم با حرارت کم
- 4
سپس بادمجان های کوبیده شده را به آن اضافه میکنیم و حدود ۲_۳ دقیقه تفت میدهیم و تخم مرغ را در آن میشکنیم و به هم نمیزنیم و یک در پوش روی آن قرار میدهیم. بعد از چند دقیقه درپوش را برمیداریم و بهم میزنیم و در آخر هم ادویه جات را به آن اضافه میکنیم
- 5
نکته اینکه حتما از سیر تازه استفاده کنید چون خوش طعم تر میشه و اینکه تخم مرغ را میتوانید بهم بزنید یا نزنید سلیقه ای هست...نوش جان 😋🙂🙂
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
میرزا قاسمی
در کارگه کوزه گری بودم دوشدیدم دو هزار کوزه گویای خموشهر یک به زبان حال با من میگفت:کو کوزه گر و کوزه خر و کوزه فروشخیامخدا بیامرزدت میرزا قاسم خان با این دستور بی نظیرت، چه غذای محشری ساختی ، بابا ایوالله ،مطمئن باش همه ی کسانی که هر روز برای وعده شون میرزا قاسمی درست میکنن از مبرات و خیرات شما محسوب میشه.دم همتون گرم محمد رضا جعفری -
میرزا قاسمی
#میرزاقاسمی_خوشمزه #سرآشپز_طلایی #هوسونه #پر_کالری #آشپزی#غذای_نونی#شام_سبک #اشپزی_خونگی #غذا_با_بادمجان#بادمجان#غذای_ساده#میرزاقاسمی_شمالیمیرزا قاسمی توسط محمدقاسم خان والی حاکم رشت در زمان ناصرالدین شاه، ابداع شد و توسط او گسترش یافت و به نام او نیز اسمگذاری شد.میرزا قاسمی در گیلان معمولاً با برنج سرو میشود اما به اشتباه در اکثر نقاط ایران با نان سرو میشود Sama Khanoom -
-
-
-
میرزا قاسمی
میرزا قاسمی را همه بلدند و هر جور هم که درست کنی خوشمزه است.من تخم مرغ را جدا سرخ میکنم و میدم رویش.#سرآشپز_طلایی#میرزا_قاسمی#بادمجان نیره اعظم زنجانی -
-
-
-
-
-
-
-
میرزا قاسمی
#سرآشپز_طلایی #غذای_نونی“میرزا قاسمی” یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود.#ایرانگردی #سفر_اول #سرآشپز_طلایی vina.tastes -
-
خورش میرزا قاسمی
میرزا قاسمی جزو معدود غذاهای ایرانیه که با طعم دودی بادمجان کبابی و عطر شدید سیر سرخشده شناخته میشه. این ترکیب منحصر به فرد باعث میشه حتی سادهترین مواد اولیه (بادمجان، سیر، تخممرغ) یه غذای فوقالعاده خاص خلق کنهدر عین سادگی مواد اولیه، یک غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار درست میشه. این نشون میده که غذاهای سنتی شمال ایران چقدر باهوشانه و با ذائقه سازگار طراحی شدن.میرزا قاسمی این ظرفیت رو داره که هر کسی کمی بنا به ذائقه خودش تغییرش بده؛ مثلا بعضیها بیشتر سیر میزنن، بعضیها گوجه رو حذف میکنن، یا با تخممرغ کمی متفاوت رفتار میکنن (روی غذا نیمرو میذارن یا مخلوط میکنن).این غذا خیلی به فرهنگ گیلان گره خورده. وقتی میرزا قاسمی درست میکنی، انگار یه تکه از شمال ایران رو به خونهت آوردی — با همون بوی بادمجان کبابی و صدای دریا که توی ذهن تداعی میشه. آشپزی سنتی با طوبی ( ashpazibanoo) -
-
میرزا قاسمی
“میرزا قاسمی” یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود. vina.tastes -
میرزا قاسمی
#سرآشپز_طلایی#میرزا_قاسمییکی از غذاهای محلی گیلان که طرفدارهای زیادی داره میرزا قاسمیهست یکی از اصیل ترین غذاهای گیلانه👌اصلی ترین ماده غذایی اون بادمجان کبابی و سیر فراوونه😊 Roya -
میرزا قاسمی
حکایت از آنجا شروع میشود که میرزا قاسم خان قاجار، حاکم گیلان در دهه ۱۲۳۰، علاقه زیادی به آشپزی و طبخ غذاهای جدید داشت و به همین دلیل همیشه غذاهای جدیدی را امتحان میکرد. اما یک روز که در حال ترکیب مواد مختلف بود، با ترکیب بادمجان، گوجه و سیر توانست به طعم بینظیر میرزاقاسمی دست پیدا کند. او این غذا را در سراسر گیلان بانام میرزاقاسمی رواج داد و بعدازاینکه به حاکمیت فارس برگزیده شد، میرزاقاسمی را در استان فارس هم رواج داد. وی را پس از فوت در جوار آرامگاه حافظ شیرازی به خاک سپردند⚘⚘با دستور دوست گلم ♥️⚘ @banookord124899 Maryam -
-
میرزا قاسمی
با تشکر از دوست خوب و هنرمندم خانم اکبری@cook_akbari مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
-
-
-
-
-
میرزا قاسمی
میرزا قاسمی یکغذای اصیل شمالیه که بیشتر مردم دوست دارن ولی یکی از دوستان من که شمالیه این مدلی درست کرد ومن یاد گرفتم منیژه جعفری -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/8602639
نظرات (2)