در ابتدا آب و کره و شربت رو با هم مخلوط کرده و روی شعله کم گذاشته تا جوش بیاید و (بعد زعفران دم کرده هل سبز و یا گلاب رو بهش اضافه میکنیم)

آرد و الک کرده و بکینگ پودر و وانیل رو اضافه میکنیم

و به یک باره آرد رو به آب درحال جوش اضافه کرده و تند هم میزنیم تا خمیر یکدست و آب اضافه تبخیر شود و زیر گاز را خاموش کرده تا خمیر خنک تر شود

به خمیر ۲ عدد تخم اضافه میکنیم هم میزنیم تا خمیر چسبنده شود واگر چسبنده نبود یک تخم مرغ دیگر هم میزنم

خمیر آماده رو (داخل قیف و یا پلاستیک فریزر ریخته و سره پلاستیک رو قیچی میکنیم) و خمیر رو داخل روغن زیاد کمی گرم قیچی میکنیم و قابلمه رو روی گاز گذاشته تا بامیه ها پخته و ترد شوند و پس از آماده شدن بامیه ها رو داخل شربت گذاشته و بعد ۳ تا ۵ دقیقه در اورده و داخل یخچال گذاشته تا سرد شود

نکته: هر چه بامیه ها آرام تر و بیشتر سرخ شوند بامیه ها ترد و تیره تر میشود