Pindang ikan mas gurih bebas MSG

Anisa Ajeng
Anisa Ajeng @anisajeng
Bandung

Pindang ikan mas ini resep mama yg diturunkan dari nenek dan neneknya mama. Panjang bener silsilahnya😁😁 saya generasi ke 4 yg membuat pindang ini 😁😁 alhamdulillah suami dan anak slalu lahap makan pindang ikan mas ini. Bahkan keluarga suami pun suka dengan rasa pindang ikan mas ini. Makan sm pindang ini cukup sediain nasi anget pulen aj yg banyak, soalnya jd pd makan besar kalau nemu pindang ikan mas ini 😁

Pindang ikan mas gurih bebas MSG

Pindang ikan mas ini resep mama yg diturunkan dari nenek dan neneknya mama. Panjang bener silsilahnya😁😁 saya generasi ke 4 yg membuat pindang ini 😁😁 alhamdulillah suami dan anak slalu lahap makan pindang ikan mas ini. Bahkan keluarga suami pun suka dengan rasa pindang ikan mas ini. Makan sm pindang ini cukup sediain nasi anget pulen aj yg banyak, soalnya jd pd makan besar kalau nemu pindang ikan mas ini 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgikan mas segar (beli yg masih hidup)
  2. bumbu halus:
  3. 12 siungbw merah
  4. 10 siungbw putih
  5. 8 buahutuh kemiri
  6. 3 cmjahe
  7. 3 cmlengkuas
  8. 2 cmkunyit
  9. bumbu geprek:
  10. 4 btangserai
  11. 4 cmlengkuas (dsangrai dl)
  12. 4 cmjahe (dsangrai dl)
  13. bumbu iris:
  14. 6 cmkunyit (dsangrai dl sblm diiris)
  15. pelengkap:
  16. 5 lbrdaun salam
  17. bumbu aduk:
  18. 1 literair kelapa muda
  19. 5 sdtgaram
  20. 4 sdtgula pasir
  21. 200 grgula merah asli (kualitas bagus)
  22. 1 sdtlada bubuk
  23. 1 sdtketumbar
  24. 4 sdmkecap manis
  25. 1 sdmasem jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Bersihkan ikan mas, buang isi kepala dan isi perutnya, harus benar2 bersih, agar mendapatkan kualitas pindang yg bagus. Kalau ada telur ikan bisa dmasukan lg k perut ikan atau dsimpan dbagian atas aja.

  3. 3

    Sangrai smua bahan bumbu halus, lalu ulek hingga halus.

  4. 4

    Tumis bumbu ulek dengan sdikit minyak kelapa atw oliv oil, hingga harum.

  5. 5

    Campur smua larutan bumbu aduk, lalu sisihkan.

  6. 6

    Susun ikan dalam panci presto.

  7. 7

    Masukan smua bahan kdalam panci presto.

  8. 8

    Masak slama kurleb 40menit dengan panci presto. Stelah 40menit lalu dinginkan dan buka lalu cicipi, koreksi rasa kalau mau dmasak lg gausah dtutup. Dmasak biasa aj.

  9. 9

    Pindang gurih duri lunak makan sm nasi anget 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anisa Ajeng
Anisa Ajeng @anisajeng
pada
Bandung
ig: @anisajenghappy cooking, baking, sharing 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa