Ayam Gepuk ala Pak Gembus

OpiBun
OpiBun @opibun
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

#Cookpad_Paders #cookpadcommunity_bogor #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia

Anak gadis saya sering banget order menu ini lewat layanan ojek online, emaknya jadi penasaran kayak apa sih rasanya. Setelah cicip sedikit, ternyata begitu rasanya, kemudian timbul semangat utk mereplika menu ini.. menurut juri (anak gadis) rasanya sudah mirip dengan yg biasa dia order.. yess! 💪

Ayam Gepuk ala Pak Gembus

#Cookpad_Paders #cookpadcommunity_bogor #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia

Anak gadis saya sering banget order menu ini lewat layanan ojek online, emaknya jadi penasaran kayak apa sih rasanya. Setelah cicip sedikit, ternyata begitu rasanya, kemudian timbul semangat utk mereplika menu ini.. menurut juri (anak gadis) rasanya sudah mirip dengan yg biasa dia order.. yess! 💪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong 10
  2. 1000 mlair
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 batangserai, memarkan
  5. Bumbu Ungkep Ayam (haluskan)
  6. 3 cmkunyit
  7. 4 siungbawang putih
  8. 3 cmlengkuas
  9. 1 sdmair asam jawa (1 sdt asam + 2 sdm air)
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtgula pasir
  12. Bahan sambal
  13. 100 gramkacang tanah, goreng, tumbuk kasar
  14. 5 buahcabe rawit merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 2 sdmgula merah
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/2 sdtasam jawa (sebesar kelereng)
  19. 1/2 sdtminyak wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Campur potongan ayam dengan bumbu ungkep. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk. Tiriskan, sisihkan dahulu

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan dahulu

  3. 3

    Buat sambel: haluskan cabe rawit dan bawang putih, beri minyak panas.. tambahkan kacang tanah, gula merah, garam dan asam jawa, haluskan.. tambahkan minyak wijen, aduk rata

  4. 4

    Letakkan ayam di atas sambal, penyet2, letakkan di piring saji dan lumuri dengan sambal. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
OpiBun
OpiBun @opibun
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat
Lebih banyak

Komentar (7)

M.R.H
M.R.H @MRHH86
Itu resep sambelnya buat berapa porsi (potong) Ayam?

Resep Serupa