喜歡吃茄子的我這次用了十來顆蒜末及醬油來調味,看能不能藉由蒜末來殺菌增加點免疫力訣竅提示所有調味料均依個人喜好增減食後感想醬香蒜香彌漫著茄子的軟嫩,讓整盤茄子不知不覺吃的精光!!

#金廚獎

覺得茄子清炒口味稍淡嗎 ?那今天將這道，我家媽媽的私房菜，分享給大家 ～更多詳細食譜請搜尋粉絲團：Ｃａｎｄｉｃｅ。美味簡單煮➲　https://www.facebook.com/candice760/

我對台灣自助餐店裡炸得油亮，顏色鮮艷無比的茄子完全毫無抵抗力 。😅每每總要點這道拌有九層塔與神秘醬汁，香氣濃郁的茄子。現在我們家自己有菜園，每年夏天一定都會種個幾株台灣的屏東茄子跟九層塔來解解饞，自己種的，要吃多少有多少，有機又健康，完全是吃免驚的啊!!🤣❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

#花花老師

自從這個月初確診以來, 不但是咳嗽的後遺症連續3週一直沒有辦法痊癒, 最糟糕的是這3個禮拜有蠻明顯的味覺喪失, 吃任何東西不管是鹹味、甜味、酸味、苦味、吃在嘴裡好像都淡淡的, 有點吃不太出來, 所以食慾就不自覺下降, 唯一好的副作用就是一下子就掉兩公斤, 真不知道是喜還是憂, 但幸好隨著時間的過去, 還有吃中藥的調養, 慢慢的終於開始恢復食慾, 也恢復了味覺, 也開始有心情做菜了!之前看到中國內地美食的頻道的茄子切花刀作成這種華麗宴客菜色覺得很有趣, 不過因為今天買到的茄子是比較厚的日本圓茄不是長的茄子, 所以做起來比較沒有那麼軟嫩, 我覺得用一般的長形茄子來做應該會好吃很多, 但是花刀就更難切了, 有機會可以嘗試看看!

一次意外巧合下吃了乾煎茄子發現了茄子美味，開始愛上茄子，從小紅書網路分享學習著其他人茄子的家常料理方法，特別推薦這道紅燒蒜茄真的很下飯哦#懷舊料理

茄子中含有維生素P, 可防治微血管脆裂出血, 促進傷口癒合。茄子所擁有的多種營養素大多藏在紫色表皮中, 因此烹調茄子時儘量不要削皮, 且不要長時間的浸泡, 才能吃到茄子的營養。