Siap kan sosis

Bagi dua tepung terigu untuk buat adonan kering dan adonan basah ya

Kalau yang kering saya hanya gunakan tepung terigu gitu aja. Sedangkan adonan basah saya gunakan tepung terigu ditambahkan semua bumbu dan air

Cara membuatnya. Masukan sosis ke dalam adonan kering lalu masukan ke adondan basah baru ke dalam adonan kering lagi. Lakukan sampai semua sosis habis.

Setelah itu saya ulang lagi step yang tadi ke sosis yang sudah di balur tepung, menjadi ada pengulangan gitu ya mom. Agar menjadi tebal tepungnya sehingga sosis jadi besar kayak ayam2 krispi gitu mom

Kalau sudah. Saya diamkan didalam frizer beberapa menit agar tepungnya lebih set sehingga tidak banyaj yg lepas ketika di goreng.

Goreng dengan api sedang dan minyak yg banyak agar sosis terendam. Tujuannya agar matang secara kesekutuhan terutama untuk tepung nya mom

Untuk membuat saosnya. Cabe rawit saya haluskan menggunakan gilingan aja mom. Biar masih ada tekstur cabe nya. Kemudian saya tumis pakai minyak sedikit kemudian tuang saos sambal aduk2 lalu tambahkan air. Biar kan sampai mendidih sambil sesekali di aduk. Tunggu sampai air sedikit menyusut atau sampai saos sambal kembali kental.

Selesai deh mom. Cemilan sosis dengan cocolan sambel saos untuk berbuka 😘