A káposztának kivágjuk a torzsát. Egy fazék vizet oda rakunk a gázra, beletesszük a sót. Amikor felforrt a víz beletesszük az ecetet és elkezdjük a káposztákat hervasztani. Ezután lekacsoljuk a káposzta leveleket.

A cserépedény vízben beáztatjuk.

A rizst megmossuk és összekeverjük a kis kockákra vágott hússal. A rizses hússós keverékhez tesszük a gulyás krémet, a piros aranyt, 3 ek sűrített paradicsomot, fűszerpaprikát és borsot. (Ízlés szerint írtam, de én 1 púpozott ek borsot és 1 púpozott ek fűszerpaprikát szoktam beletenni). Jól összekeverjük.

A hagymát és a folhagymát apróra vágjuk és az olajba oda rakjuk dinsztelni, amikor a hagyma üveges beletesszük a paradicsomot és a paprikát. Amikor megpirult levesszük a gázról és beletesszük a piros paprikát.

A hagymás pirospaprikás keverékünket beleöntjük a rizses húsos keverékbe és jól összekavarjuk. Megkóstoljuk és ha fűszertelen teszünk még bele fűszert ízlés szerint.

Ha hagytunk egy kis leforrázott torzsát összevágjuk a cserépedény aljára. A káposzta levelekbe beletöltjük a töltelékünket.

Teszünk a tetejére 3 ek kanál sűrített paradicsomot, megszórjuk fűszerpaprikával és borssal. A cserépedénybe teszünk vizet. (Épp hogy ellepje) Betesszük a cserép edényt a sütőbe. 230 fokon süssük, 90 percig.